Käseersatz

Frischkäse und Mascarpone sind übliche Zutaten für Aufläufe, Nudelgerichte, Dips und mehr. Erfahren Sie mehr über die besten Ersatzprodukte für Käse und die gesunden Ersatzprodukte, die Ihnen helfen, Fett, Kalorien und Natrium zu sparen und gleichzeitig die cremige Konsistenz und den Geschmack zu erhalten.

Aktualisiert: 23. Juli 2018 Save Pin FB

Mascarpone-Käseersatz

Für 8 Unzen Mascarpone-Käse ersetzen Sie 8 Unzen normalen Frischkäse.

Frischkäse-Ersatz

Für 8 Unzen Frischkäse ersetzen Sie 8 Unzen Ricotta-Käse oder Neufchatel-Käse.

Weitere Substitutionen

Gesunde Käsesubstitute

Für 8 Unzen Frischkäse ersetzen Sie 8 Unzen fettarmen Ricotta-Käse oder fettarmen Frischkäse (Neuftchatel).

• Tasse für Tasse, teilentrahmter Ricotta-Käse hat weniger Fett, Kalorien, Natrium, Cholesterin und gesättigtes Fett als Frischkäse und verdoppelt das Protein. Es hat auch 66 Prozent mehr Kalzium. Frischkäse hat jedoch etwa 75 Prozent weniger Kohlenhydrate.
• Fettarmer Frischkäse hat 25 Prozent weniger Kalorien, 35 Prozent weniger Fett, 33 Prozent weniger gesättigtes Fett und 35 Prozent weniger Cholesterin.

Ersetzen Sie für eine Portion normalen Käse eine Portion fettarmen Käse oder teilentrahmten Käse.

• Fettarmer Käse ist weniger Kalorien, Fett, Cholesterin und gesättigten Fettsäuren. Es neigt jedoch dazu, in Natrium höher zu sein. Es schmilzt nicht so gut wie fetter Käse.

Teilweise entrahmter Käse ist weniger Kalorien, Fett, Cholesterin und gesättigten Fettsäuren. Es ist höher in Kalzium und Folsäure.

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