Backpulver-Ersatz

Backpulver ist unerlässlich, um perfekt flockige Brote und Backwaren zu erhalten. Finden Sie heraus, welche Zutaten als Ersatz für Backpulver und welche als Ersatz für gesundes Backpulver verwendet werden sollen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Backpulverersatz:

Für 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Tatarcreme plus 1/4 Teelöffel Backpulver verwenden.

Weitere Substitutionen

Gesunder Backpulverersatz: 

Für 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel natriumfreies oder natriumreduziertes Backpulver verwenden.

• Normales Backpulver enthält ca. 1.500 mg Natrium pro Esslöffel. Natriumarmes oder natriumfreies Backpulver enthält etwa 0 bis 15 mg Natrium pro Esslöffel.

Gesunde Zutatensubstitutionen

Mehr über Backpulver

Da in Rezepten häufig so geringe Mengen an Backpulver und Backpulver erforderlich sind, sind diese Zutaten möglicherweise nicht unbedingt für den Erfolg erforderlich. Sie sind! Diese Zutaten sind Treibmittel - ohne sie gehen die Backwaren nicht auf. Und weil die chemischen Eigenschaften der beiden Inhaltsstoffe unterschiedlich sind, sind sie nicht vollständig austauschbar.

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