7 Tricks, um das BESTE Mint Julep aller Zeiten herzustellen (wie auf Kentuckys Bourbon Trail gelernt)

Sie müssen kein erfahrener Barkeeper sein, um ein Minz-Julep-Rezept zuzubereiten. Aber wir haben Tipps für Barkeeper bekommen, damit Sie wissen, wie man den klassischen Cocktail (und den offiziellen Cocktail des Kentucky Derby) so macht, wie er sein sollte. Jetzt, da Sie wissen, wie man einen Minz-Julep gekonnt zubereitet, können Sie ihn auch zu den 364 Nicht-Derby-Tagen des Jahres machen!

Von Sheena Chihak Aktualisiert: 18. April 2018 Save Pin FB

Mit nur 4 Zutaten (Eis zählen) tut es nicht'Es scheint, als könntest du es vermasseln, aber ein klassischer Minz-Julep-Cocktail "ist ein Cocktail, der'Es ist mehr als andere bastardisiert worden ", sagt Christopher Evans, Barkeeper bei Bourbon on Rye in Lexington, KY. 

Der Minz-Julep-Cocktail, wie wir ihn heute in Amerika kennen, hat seine Wurzeln in Kentucky, wo Bourbon König ist. Es war einmal, dass Mint Juelps mit Brandy, Gin oder anderen Spirituosen nach Belieben hergestellt wurden. Heutzutage sind sich die klassischen Zutaten für Minz-Julep ziemlich einig: Minze (grüne Minze, keine Pfefferminze), Crushed Ice, Bourbon und Zucker. Natürlich variiert die Zubereitung eines Minz-Juleps von Barkeeper zu Barkeeper ein bisschen, aber hier'So lernte ich von einem Barkeeper aus Kentucky, einen Minz-Julep zuzubereiten.

1. Die Tasse sollte aus Silber oder Zinn sein

Sicher, Sie können einen Minzsülpe in anderen Cocktailgläsern servieren, ohne Schaden zuzufügen, aber traditionell wird für dieses Cocktailrezept ein Silber- (speziell Lexington-Silber) oder Zinnglas verwendet. Einmal mit Crushed Ice und den Cocktail-Befestigungen gefüllt, erhalten Sie ein beneidenswertes, frostiges Glas, das kalt bleibt. Halten Sie das Glas oben oder unten, um das frostige Äußere zu bewahren.

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2. Eis sollte zerkleinert werden

Niemand konnte mir genau sagen, warum wir Crushed Ice in Minz-Juleps verwenden, aber alle waren sich einig, dass der Crushed Ice-Teil das ist, was einen Minz-Julep zu einem Minz-Julep macht. Die beste Vermutung ist, dass die Verdünnungsrate akzeptabel ist und hilft, die Julep-Tasse kalt und frostig zu halten.

Crushed Ice Tricks: Wenn Sie nicht'Wenn Sie noch kein Crushed Ice haben, gibt es einige Möglichkeiten, wie Sie Ihr Crushed Ice zu Hause selbst herstellen können:

• Eine Lewis-Tasche (oder eine verschließbare Hochleistungs-Plastiktüte) und ein Schlägel: Eine Lewis-Tasche ist eine Stoff- (Canvas-) Tasche, die zusammengebunden oder zugeklappt werden kann. Geben Sie Eis in den Beutel und entfernen Sie alle Frustrationen auf dem Eis mit einem Holzhammer, bis eine schöne zerkleinerte Konsistenz erreicht ist.
• Ein Mixer (oder eine Küchenmaschine): Klar, wir'Ich spreche hier nicht von einem Super-Basic-Mixer, sondern von einigen von heute'Mit den High-End-Mixern von s wird Crushed Ice im Handumdrehen hergestellt. Einige Küchenmaschinen werden auch mit einem Crushed Ice-Aufsatz geliefert.
• Eine Stoffserviette: Für eine kleine Menge Crushed Ice Eis in eine saubere Stoffserviette oder ein Geschirrtuch legen, die Enden zu einem Beutel zusammenfassen und den Beutel auf die Theke oder eine andere harte Oberfläche schlagen (Hinweis: im Gegensatz zu einem Lewis-Beutel). Diese Stoffe nehmen die Feuchtigkeit auf und werden schnell nass, um Eis zu zerdrücken.

3. Minze, es wird durcheinander

Entfernen Sie so viele Stiele wie möglich und mischen Sie Minzblätter in das Glas, das Sie haben'Sie müssen die Minze nicht pulverisieren, sondern nur so viel mischen, dass die Öle auf der Innenseite des Glases Aroma und Geschmack erhalten. Entsorgen Sie die durcheinandergebrachten Blätter (dies hilft auch dabei, das Grün aus Ihren Zähnen herauszuhalten)..

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4. Eis (wieder), staple es hoch

Packe das zerstoßene Eis wirklich in deine mit Minze gewürzte Julep-Tasse. ich'Ich wette fast jede Minze, die ich dir geben kann'Hatte noch nie gesehen, dass Eis aus der Spitze gekommen war.

5. Bourbon, gieße es langsam ein

Gießen Sie 2 Unzen Bourbon langsam über das Eis und versuchen Sie, etwas vom Eis zu schmelzen, bevor der Bourbon den Boden der Tasse erreicht. Ein Kentucky-Bourbon wie Maker's Markus, hier ist natürlich die zu erwartende Wahl, aber wir'Halten Sie es geheim, wenn Sie einen anderen Lieblings-Bourbon verwenden.

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6. Einfacher Sirup, Sie wählen die Süße

Gießen Sie ½ bis ¾ Unze einfachen Sirup in das Glas, abhängig von der gewünschten Süße. Sie können seitdem auch die Zucker- und Wassertechnik anwenden's ist alles einfacher Sirup, aber jeder Ort, an dem ich einen Minzsirup in Kentucky bekam, benutzte einfachen Sirup. Sie können einfachen Sirup kaufen oder Ihren eigenen machen.

So machen Sie einfachen Sirup: In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker mischen und köcheln lassen. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, ca. 4 Minuten. Setze den Topf in eine Schüssel mit Eiswasser, bis der Sirup abgekühlt ist. Oder bis zur Verwendung kalt stellen.

7. Garnieren, schmecken

Mein Lieblings-Minz-Julep-Tipp von Evans! Natürlich servieren Sie immer einen Minz-Julep mit einer Beilage frischer Minze, aber bevor Sie die Minze hinzufügen, klopfen Sie gegen die Außenseite Ihres Handgelenks oder klopfen Sie sie zwischen die Hände. Dies setzt einen Teil der Öle frei und verströmt mehr Minzaroma. Wenn Sie einen Schluck nehmen, trifft der Minzgeruch auf Ihre Nase, groß und fett.

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(Optional) 8. Strohhalm, kurz oder silber

Es'steht zur Debatte, wenn Sie einen Strohhalm für dieses Getränk brauchen, aber die meisten stimmen zu, wenn Sie'Wenn Sie einen Strohhalm verwenden, sollte er aus Papier bestehen und kurz sein, damit Ihre Nase direkt in das Getränk gelangt. Einer der Minz-Juleps, den ich probierte, verwendete einen silbernen Löffel / Strohhalm, der eine längere Strohlänge hatte, aber für ein anscheinend schickes Getränk gemacht war. Mit dem Löffelteil können Sie den Cocktail gut mischen, und mit dem Strohteil bleibt das Getränk bis zu den Lippen kalt'Es ist umweltfreundlich. Prost!

• Von Sheena Chihak