4 Nutzen für die Gesundheit des Essens der dunklen Schokolade

Es ist unwahrscheinlich, dass Ihr Arzt Ihnen bald Schokolade verschreibt, aber die Wissenschaft findet viele Vorteile für die Gesundheit von dunkler Schokolade, um den täglichen Verzehr zu unterstützen. Und Schokoladenwissenschaft kann unsere Lieblingswissenschaft sein. Nachforschungen haben ergeben, dass dunkle Schokolade gut für Sie sein kann.

Von Sheena Chihak, RD Aktualisiert: 11. Februar 2019 Speichern Pin FB

1. Für dein Herz

Diese Kakaoflavonoide wirken auf die Gesundheit des Herzens ein, indem sie das Stickoxid (NO) -System in Ihrem Körper aktivieren. Die Produktion von NO hilft, die Blutgefäße zu entspannen (Vasodialisation, wenn Sie den technischen Begriff wollen) und die Durchblutung zu verbessern. Verbesserte Durchblutung bedeutet niedrigeren Blutdruck!

2. Für dein Gehirn

Ein neueres Gebiet der Schokoladenforschung ist das zentrale Nervensystem, einschließlich Ihres Gehirns. Flavonoid-reicher Kakao fördert die Stickoxidproduktion, wodurch die Durchblutung von Gehirn und Herz gesteigert wird. Eine erhöhte Durchblutung des Gehirns (insbesondere der grauen Substanz) stimuliert die Entwicklung neuer Blutgefäße und des Wachstums neuer Nervenzellen. Es wurde auch gezeigt, dass Flavonoide und Methylxanthine eine Rolle bei der Bildung des Langzeitgedächtnisses, der synaptischen Funktion und der Vorbeugung von neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer spielen. Viele dieser Ergebnisse sind vorläufig, halten Sie sich also auf dem Laufenden, um aktuelle Forschungsergebnisse zu erhalten. Für ein solches Versprechen sind wir jedoch bereit, ein paar Bissen dunkler Schokolade zu riskieren.

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3. Für eine verbesserte Insulinsensitivität

Das Versprechen von Kakaoflavonoiden, die Insulinsensitivität zu verbessern, ist ein fortlaufendes Forschungsgebiet, und eine wissenschaftliche Überprüfung im Jahr 2017 ergab, dass das Versprechen echt ist. Kakaoflavonoide und andere Polyphenole stimulieren die Insulinfreisetzung und regen die Leber an, Glukose zu produzieren. Die Forschung zeigt stärkere Auswirkungen bei anhaltendem Verbrauch von dunkler Schokolade über einen langen Zeitraum im Vergleich zu Einzeldosen. Es muss noch viel geforscht werden, aber wir können'Ich freue mich auf das Potenzial, bei der Behandlung von Diabetes zu helfen.

4. Für einen Happy Boost vielleicht

Möglicherweise geht es bei der umstrittensten Untersuchung zu dunkler Schokolade darum, wie sich dies auf unsere Stimmung auswirkt. Ein paar Studien haben ergeben, dass der Verzehr von Schokolade kurzfristig die negative Stimmung eines Menschen verbessern kann. Aber wer hat sich dann nicht zumindest ein wenig erheitert, wenn er etwas Leckeres isst? Während es uns kurzfristig zum Lächeln bringt, geschieht in unserer Biologie nichts Magisches. Wir mögen Schokolade und Dinge, die wir mögen, machen uns glücklich. Andere Studien belegen eine psychoaktive Wirkung der Flavonoide und Methylxanthin-Verbindungen auf die kognitive Leistungsfähigkeit, die Angst und die geistige Müdigkeit. Ob die Wissenschaft dies auf lange Sicht beweist oder nicht, wir geben uns damit zufrieden, auch nur ein wenig Glück zu haben, das wir durch den Verzehr von genussvollem Essen verdient haben.

Werfen Sie kein Herz, keinen Diabetes oder andere Medikamente zugunsten von Schokolade aus. Wie bereits erwähnt, kann die Verarbeitung von Schokolade die Menge an Flavonoiden begrenzen, die in unserer Nahrung verbleibt. Daher ist es schwierig zu wissen, wie viele davon Sie erhalten. Darüber hinaus sind diese gesundheitsfördernden Verbindungen in frischen Produkten, Tee und anderen Quellen enthalten, die mehr Nährstoffvorteile bieten.

Andere Worte der Vorsicht: Schokolade ist im Allgemeinen reich an Zucker, Fett und Kalorien, was sich nachteilig auf Ihr Gewicht auswirken kann. Schokolade wird auch als negativer Faktor für andere Erkrankungen wie Akne, Sodbrennen und Reflux angesehen. Wenn Sie sich aus gesundheitlichen Gründen für Schokolade entscheiden, halten Sie sich an dunkle Schokolade und holen Sie sich den höchsten Kakaoprozentsatz, den Sie genießen, um den besten Flavonoid-Boost zu erzielen.

• Von Sheena Chihak, RD