Es gibt One Spice Bugs, die es lieben, sich mehr als andere unterzutauchen

Geben Sie diesem einen besonders genauen Blick, bevor Sie es in Ihre Suppe streuen.

Von Zee Krstic Aktualisiert: 15. Februar 2019 Save Pin FB Foto mit freundlicher Genehmigung von Caitlin Bensel, Styling: Blakeslee Giles, Audrey Davis Meine Rezepte Fotografie Caitlin Bensel; Food Styling Blakeslee Giles; Prop Styling Audrey Davis

Wenn es uns im Zeitalter des Internets gelehrt hat, zu Hause zu kochen, können Küchen widerwärtige Enthüllungen verbergen, z. B. Insekten, die in einem halbversteckten Teil unserer Instant-Töpfe oder in unserem Kaffee versteckt sind.

Die neueste schreckliche Erkenntnis ist keineswegs neu, da sowohl Gelegenheits-Feinschmecker als auch Profis lange darüber diskutiert haben, wie ein Gewürzschrank mehr als nur frischen Kreuzkümmel aufnehmen kann.

Ein kürzlich veröffentlichter Bericht der Huffington Post bestätigt jedoch, dass unsere schlimmsten Befürchtungen bezüglich der Schädlinge in der Speisekammer real sind und dass Insekten ständig ihren Weg in unsere Gewürze finden.

Ein Küchenchef fing das Phänomen vor der Kamera auf und erzählte von seiner schauderhaften Erfahrung, lebende Käfer zu finden, während er eine Flasche Paprika durchsah.

Warum dringen Insekten und größere Käfer in Ihre Gewürze ein? Jody M. Green, Entomologe für die Lancaster County Extension an der Universität von Nebraska, sagte der Huffington Post, dass Insekten in einer Vielzahl von Gewürzen leben können, die Sie routinemäßig in Ihrer Küche verwenden: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel und trockener Ingwer eingeschlossen.

Insekten sind jedoch besonders an Gewürzen aus Pfeffer interessiert, darunter Paprika, Cayennepfeffer und Chilipulver. & x201C; Paprika und Cayennepfeffer weisen im Vergleich zu anderen importierten Gewürzen eine hohe Prävalenz von Insektenschmutz auf. & x201D; Grün sagt. & # x201C; Die Pfefferfamilie scheint die Nährstoffanforderungen zu enthalten, die für mehrere Generationen von Käfern mit gelagertem Produkt erforderlich sind, um das Leben erfolgreich zu erhalten. & # x201D;

Siehe auch: Wie man natürliche Insektenschutzmittel herstellt

Sie würden denken, dass Sie Live-Bugs in Ihrem Gewürzregal bemerken würden, oder? Green weist jedoch darauf hin, dass Paprika häufig die Ursache des Problems ist, da wir es nicht so häufig verwenden wie andere Gewürze. Es kann monatelang in Ihrem Schrank stehen, ein ungestörter Nährboden, bevor Sie es überhaupt bemerken.

Und die häufigsten Gewürz-Eindringlinge sind winzig: Zigarettenkäfer und Drogeriekäfer, die die häufigsten Straftäter sind, werden in der Regel nur so groß wie ein Sesamsamen. Grün sagt, dass Sie diese Käfer auch als junge Würmer erkennen können, ein Zeichen dafür, dass die Käfer mit Ihren Gewürzen beschäftigt sind.

Obwohl einige Insekten aus Ihrer Speisekammer kommen, kann es vorkommen, dass Sie auch eine saubere Küche haben: Oft schleichen sich die Insekten während des Produktionsprozesses ein. & x201C; Käfer für Erwachsene sind aktive Flieger und können über Lücken, offene Türen, nicht abgeschirmte Fenster, befallene Fahrzeuge, Sammelbehälter und Container in Lagerräume gelangen. & x201D; Grün sagte.

Was können Sie tun, um sich davon abzuhalten, Ihre Mahlzeit unwissentlich mit käfergetränktem Gewürz zu würzen? Green hatte ein paar Tipps für alle Hausköche:

1. Überprüfen Sie das Produkt, bevor Sie es kaufen. Ist die Verpackung beschädigt? Schauen Sie genau hin, ob der Behälter aus Glas oder durchsichtig ist.
2. Legen Sie Ihre Gewürze vier Tage in den Gefrierschrank, bevor Sie sie in Ihren Gewürzschrank legen. Dies wird alles töten, was'ist schon drin.
3. Teilen Sie Ihre Gewürzmasse in dicht verschlossene Behälter und bewahren Sie nur das auf, was Sie relativ schnell verbrauchen werden.
4. Übe die FIFO-Regel: Zuerst rein, zuerst raus. Verwenden Sie zuerst die ältesten Produkte, bevor Sie mit neueren Produkten fortfahren, die Sie an der Rückseite Ihres Racks oder Schranks aufbewahren sollten.

Diese Geschichte erschien ursprünglich auf CookingLight.com.

• Von Zee Krstic