Es gibt einen Geheimcode, der Ihnen genau sagt, wann Ihre Eier verpackt wurden. So lesen Sie ihn

Außerdem erfahren Sie, woher sie stammen und wie sie benotet wurden.

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Viele von uns kennen Barcodes und UPC-Codes für Produkte, die wir im Supermarkt kaufen. Eier sind jedoch ein bisschen anders. Fast alle Kartons sind mit einer Reihe von Nummern gekennzeichnet, die Sie haben'sind wahrscheinlich nicht vertraut mit.

In den USA im Handel erhältliche Eier sind mit einigen Codes gekennzeichnet, die Sie normalerweise neben dem Karton finden's "Best By" -Datum oder Ablaufdatum. Und die meisten Käufer verwenden das Verfallsdatum, um zu bestimmen, wie frisch die Eier sind. Wie oft haben Sie nach einem Karton am Ende der Reihe mit einem besseren Verfallsdatum gesucht??

Aber dort'Es ist ein weiteres Etikett, auf dem das genaue Datum angegeben ist, an dem Ihre Eier verpackt und an Einzelhändler versandt wurden.

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Es's ein dreistelliger Code, der's normalerweise neben oder direkt unter dem Ablaufdatum und bezieht sich auf das Datum anhand seiner Nummer in einem Kalenderjahr. Da es beispielsweise in den meisten Jahren 365 Tage gibt (mit Ausnahme der Schaltjahre), wäre der 1. Januar die Nummer 001, der 1. Februar 32 (seitdem)'s der 32. Tag) und 31. Dezember sein Nummer 365. Hier'Es ist ein praktisches Diagramm, mit dem Sie Ihren Code in ein Datum umwandeln können, wenn Sie Hilfe benötigen.

Wir wissen, dass Eier leicht lebensmittelbedingte Krankheiten über ihr Verfallsdatum hinaus verbreiten können, weshalb ein Packdatum möglicherweise ein besserer Indikator dafür ist, ob sie sich in Lebensmitteln befinden'Es ist sicher zu essen oder nicht. Eier sind sicher, wenn sie'Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten werden sie bis zu fünf Wochen nach dem Verpacken im Kühlschrank aufbewahrt.

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Die nationale Agentur stellt Ihnen auch einen Leitfaden für Eierstempel zum Herunterladen und Verwenden zur Verfügung'Ich freue mich darauf, den Julianischen Kalendercode auf Ihrem Eierkarton in ein aktuelles Datum in diesem Jahr umzuwandeln.

Leitfaden mit freundlicher Genehmigung des USDA

Wenn du'Beachten Sie ein paar andere Codes auf Ihrer Box, Don'Nicht zu verwechseln: Diese Zahlen geben die Verarbeitungsanlage an, in der die Eier verpackt wurden, sowie eine offizielle Note, die die ermittelte Qualität des Eies selbst angibt. Der Pflanzencode beginnt mit dem Buchstaben "P", gefolgt von einer vierstelligen Zahl: Das USDA führt auch eine laufende Liste aller Pflanzen, sodass Sie sehen können, wo diese Eier zuerst geerntet wurden, wenn Sie'Ich bin daran interessiert.

Sie'Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie den letzten Code auf Ihrer Box, den USDA, sofort erkennen's offizielle Note. Diese liegen zwischen AA und B, und die besseren Noten (AA und A) sind die frischesten und hochwertigsten auf dem Markt. Eier der Klasse B sind nicht vorhanden'Es ist nicht gefährlich für Ihre Gesundheit, aber sie haben gewonnen'Sie schmecken genauso gut wie andere Optionen'd wahrscheinlich verwenden Sie diese Eier zum Backen oder für andere Rezepte, wo Eier sind't die Hauptattraktion.

In Anbetracht der Tatsache, dass Eier in der Vergangenheit häufig wegen Salmonellenkontaminationen zurückgerufen wurden, kann das Verstehen, aus welcher Region sie stammen und wann sie verpackt wurden, ein wesentlicher Schritt für die Sicherheit Ihrer Familie sein.

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Cooking Light.

• Von Zee Krstic

Quelle: DIESER ARTIKEL IST VON ZEE KRSTIC URSPRÜNGLICH AUF KOCHLICHT ERSCHAUT