Der Grund, warum Lebensmittelgeschäfte Wasser auf ihre Produkte sprühen, wird Sie umhauen

Wir werden Karotten niemals so sehen.

Von Meghan Overdeep 28. Mai 2019 Speichern Pin FB mit freundlicher Genehmigung von JUANMONINO / GETTY IMAGES.

Es ist etwas mit einem frischen Spritzer Wasser, das frische Produkte frischer aussehen lässt.

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Aber die Ästhetik ist nur ein Teil des Grundes, warum Lebensmittelgeschäfte in bestimmten Zeitabständen winzige Düsen verwenden, um ihr Gemüse mit Wasser zu besprühen. Abgesehen von den offensichtlichen psychologischen Vorteilen scheinen Käufer das Aussehen von glänzendem Gemüse zu bevorzugen. Wissenschaftler sagen, dass ein regelmäßiges Begießen von Erzeugnissen mit Wasser nichts zur Verbesserung der Qualität beiträgt. Gemäß Die New York Times, Das Gegenteil ist oft der Fall. Überschüssiges Wasser kann tatsächlich zum Gedeihen von Mikroorganismen führen, was die Haltbarkeit verkürzt und das Pflanzengewebe schneller schädigt, als wenn es trocken gehalten würde.

Es stellt sich heraus, dass der wahre Grund, warum Lebensmittelgeschäfte in High-Tech-Sprinkleranlagen investieren, die Gewinnmaximierung ist. Frisches Obst und Gemüse nimmt Feuchtigkeit auf, und da die Produkte häufig nach Gewicht verkauft werden, verwenden die Geschäfte Vernebelsysteme, um ihre Waren aufzufüllen.

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Geschäft produzieren teilte die Ergebnisse einer Studie, die zeigte, wie viel Gemüse schrumpft, wenn sie nicht richtig beschlagen sind. Es wurde festgestellt, dass Brokkoli in 16 Stunden fast 4 Prozent seines Gewichts verlor, wenn er nicht beschlagen wurde, während das Beschlagen im gleichen Zeitraum fast 5 Prozent an Gewicht hinzufügte. Karotten, die angeblich anfälliger für Gewichtsverlust sind als anderes Gemüse, verloren in nur 16 Stunden mehr als 7 Prozent ihres Gewichts, wenn sie nicht beschlagen wurden.

Entfernen Sie daher überschüssiges Wasser mit einem kräftigen Schütteln, bevor Sie Gemüse in einen Beutel packen, um zu vermeiden, dass Sie beim nächsten Einkauf in den Lebensmittelladen für H2O extra bezahlen.

Diese Geschichte erschien ursprünglich auf SouthernLiving.com.