Nach Angaben der FDA hat es in diesem Jahr so viele Lebensmittelrückrufe gegeben
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Wenn Sie dachten, 2018 schien das Jahr der durch Lebensmittel verursachten Krankheit zu sein, gibt es wahrscheinlich einen guten Grund dafür.
Von Ana Calderone Aktualisiert: 20. Februar 2019 Save Pin FB Foto mit freundlicher Genehmigung von Getty Images / Claudia Totir Seit Jahresbeginn wurden vom Center for Disease Control 22 Ausbrüche untersucht, darunter der gefährliche Ausbruch von E. coli, der derzeit mit Römersalat in Verbindung gebracht wird. Dies ist die höchste Anzahl an Gesamtuntersuchungen im Vergleich zu den letzten 12 Jahren. Scott Gottlieb, US-amerikanischer Kommissar für Lebensmittel- und Arzneimittelverwaltung, sagt jedoch, dass dies nicht unbedingt darauf zurückzuführen ist, dass plötzlich mehr Lebensmittel unsicher geworden sind. & # x201D;
"Ich denke, was passiert, ist, dass wir über eine bessere Technologie als je zuvor verfügen, um Ausbrüche menschlicher Krankheiten mit einem häufigen Krankheitserreger in Verbindung zu bringen." Gottlieb erzählte CNN.
Die CDC identifiziert einen Ausbruch anhand von Methoden zur Überwachung des öffentlichen Gesundheitswesens wie PulseNet, die lebensmittelbedingte Krankheiten bei kranken Menschen testen und aufdecken. CNN berichtet, dass die Behörde die identifizierten Krankheitserreger dann wieder mit einer bestimmten Nahrungsquelle verknüpfen kann.
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Die CDC hat auch ihre Reichweite erweitert, indem sie die Öffentlichkeit über eine Untersuchung mit aktualisierten Beiträgen auf ihrer Website sowie auf Facebook und Twitter informiert.
Gottlieb teilte CNN mit, dass sie einen Ausbruch nicht sofort auf einen einzigen Händler zurückführen könnten, etwa bei Römersalat, dessen Verzehr immer noch unsicher ist.
Letzte Woche wurde berichtet, dass 32 Menschen in 11 Bundesstaaten der USA erkrankt sind, während 18 Menschen in Ontario und Quebec ebenfalls über Krankheiten im Zusammenhang mit dem Verzehr des Gemüses berichtet haben. Bis Freitag wurde bekannt gegeben, dass der infizierte Salat wahrscheinlich aus Kalifornien stammt, basierend auf den Anbau- und Erntemustern. Gottlieb schrieb auf Twitter, obwohl kein einziger Züchter genannt wurde. (Ein Vertreter der CDC konnte von PEOPLE nicht sofort für eine Aktualisierung der Untersuchung erreicht werden.)
Der Kommissar fügte aber auch auf Twitter hinzu, dass sie an einer Lösung arbeiten, die das Problem lösen könnte.
"Wir arbeiten mit Landwirten und Händlern an der Kennzeichnung von Erzeugnissen nach Standort und Erntedatum und möglicherweise auf andere Weise, um den Verbrauchern mitzuteilen, dass das Produkt nach der Spülung", "nach der Spülung" oder "nach der Ernte" hergestellt wird. er sagte über den Ausbruch von Römersalat E. coli. "Ein Ziel, das wir anstreben, ist es, diese Art der Kennzeichnung zum neuen Standard zu machen, anstatt eine kurzfristige Korrektur vorzunehmen." um die Identifikation und Rückverfolgbarkeit im System zu verbessern. & # x201D;
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Ein ähnlich hochkarätiger Lebensmittelrückruf, der in diesem Jahr stattfand, betraf Honey Smacks-Getreide. Da bei einem mit dem Getreide verbundenen Salmonellenausbruch 100 Menschen in mindestens 36 Staaten krank wurden, wurde das Produkt von Kellogg für mehr als vier Monate aus den Regalen genommen. In diesem Monat haben sie damit begonnen, das Getreide wieder in begrenzten Mengen an US-Einzelhändler zu liefern, nachdem sie das Rezept geändert und die Produktion in eine neue Einrichtung verlagert hatten.
Diese Geschichte erschien ursprünglich auf People.com.
- Von Ana Calderone
