Plätzchen mit einem Knall

Kreative Stern- und Kracherplätzchen bersten mit amerikanischem Aroma.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Viel Spaß beim Zubereiten dieser Kekse!

Dekorative Stern- und Kracher-Sandwichkekse werden mit Zuckerguss aus der Dose und zerquetschten Süßigkeiten gefüllt, um bei jedem Bissen einen patriotischen Geschmack zu erzielen.

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Tipps zum Ausrollen von Cookies

• Mit einer Portion arbeiten Teig auf einmal, die restlichen Teile bedeckt und gekühlt halten.
• Rollen Sie Ihren Teig aus zu einer gleichmäßigen Dicke (1/8 Zoll), beginnend von der Mitte und rollend zu den Rändern. Verwenden Sie ein Lineal, um die Dicke des Teigs zu messen.

Ausstechformen verwenden, Formen so eng wie möglich ausschneiden, damit der Teig nicht erneut gewalzt werden muss. Zu viel Nachrollen der Teigabfälle kann Ihre Kekse trocken und zäh machen.

Wenn Sie den Teig neu rollen müssen, Tun Sie dies auf einer Arbeitsfläche, die mit einer Mischung aus gleichen Teilen Allzweckmehl und Puderzucker bestäubt ist.

Übertragen Sie Ihre Ausschnitte zu einem Backblech mit einem Pfannkuchenwender oder einem breiten Metallspatel.