Pastinake

Aktualisiert: 1. Februar 2017 Save Pin FB

Pastinake

Pastinake ist ein Gemüse, das sich vielleicht nicht aufregend anhört, aber in Suppen und Eintöpfen absolut lecker ist und eine süße Note verleiht. Pastinaken sind auch gut gekocht und mit Kartoffeln zerdrückt, was dem klassischen Gericht Süße und Tiefe verleiht.

Für den süßesten, nussigsten Geschmack lassen Sie die cremefarbenen karottenartigen Wurzeln der Pastinaken bei kaltem Wetter reifen. Säen Sie die Samen zwei Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum in Ihrer Region. Wachsen Sie Pastinaken in Hochbeeten oder tiefen, reichhaltigen Lehmböden, damit sich die langen Wurzeln voll entfalten können.

Gattungsname	Pastinaca Sativa
Licht	Sonne, Teil Sonne
Pflanzentyp	Gemüse
Höhe	6 bis 12 Zoll, 1 bis 3 Fuß
Breite	6-12 Zoll breit
Vermehrung	Samen
Erntetipps	Pflanzen vor der Ernte 2-4 Wochen niedrigen Temperaturen aussetzen, um den Zuckergehalt der Wurzeln zu erhöhen. In warmen Gegenden können Sie den ganzen Winter über Wurzeln ernten. In kälteren Regionen können Sie das Beet mit mehreren Zentimetern Stroh mulchen und im Frühjahr ernten, bevor die Pflanzen wieder wachsen.

Weitere Sorten für Pastinaken

Pastinaken "Andover"

Pastinaca Sativa 'Und über' ist eine produktive Sorte mit langen, zylindrischen Wurzeln und einer abgerundeten Krone. Es hat eine gute Beständigkeit gegen Krebs. 120 Tage

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