Erntetipps für das frischeste Gemüse

Die meisten Gemüsesorten erreichen ihren höchsten Geschmack, wenn sie jung und zart sind. Probieren Sie diese Strategien für das frischeste und leckerste Gemüse aus eigenem Anbau.

Aktualisiert: 20. März 2018 Save Pin FB

Bohnen Wenn Sie im mittleren bis späten Frühjahr pflanzen, setzen die Bohnen den größten Teil des Sommers fort, wenn Sie sie weiter pflücken. Für den besten Geschmack wählen Sie sie, wenn sie dünner als ein Bleistift sind. Test Garden Tipp: Für Abwechslung ernten Sie einige unreife Bohnen oder Babybohnen und fügen Sie sie zu Salaten hinzu. Sie haben einen etwas anderen Geschmack, wenn sie'Ich bin jung. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Bohnen.

Brokkoli Don'Warten Sie nicht, bis der Brokkoli in Ihrem Garten so groß ist wie der, den Sie im Supermarkt sehen, um ihn zu pflücken. einheimische Pflanzen erreichen selten diese Größe. Schneiden Sie die Primärkrone (wo die einzelnen Köpfe zusammenkommen), wenn es's ungefähr 4 Zoll herüber. Test Garden Tipp: Geben Sie Ihrem Brokkoli eine Extraportion Pflanzennahrung, und eine Ernte neuer Blütenköpfe bildet sich dort, wo sich die Blätter mit dem Hauptstamm verbinden. Holen Sie sich weitere Tipps zum Anbau von Brokkoli.

Möhren Karotten sind voll ausgereift, wenn ihre Schultern aus dem Boden ragen und die Blätter ein sattes, dunkleres Grün annehmen als in der Vegetationsperiode. Test Garden Tipp: Wenn Sie ungeduldig werden, können Sie Karotten sofort ernten'Sie sind groß genug, um zu essen. Pflanzen Sie extra, damit Sie während der Vegetationsperiode Babykarotten ernten können, während Sie darauf warten, dass sie vollständig ausgereift sind. Holen Sie sich weitere Tipps zum Anbau von Karotten.

Mais Wenn Sie neuere Maishybriden anbauen, werden sie'Ich halte ihren Geschmack für eine Woche oder mehr. Aber unabhängig vom Typ ist es'Warten Sie am besten, bis die Seide an den Ohrspitzen braun wird. Fühlen Sie die Ohren und stellen Sie sicher, dass sie'wieder voll und solide. Test Garden Tipp: Wenn du'Wenn Sie sich nicht sicher sind, schälen Sie die Schale zurück und stechen Sie mit Ihrem Fingernagel in einen Kern. Wenn der Saft milchig aussieht, ist Ihr Mais fertig. Wenn der Saft klar ist, geben Sie dem Mais etwas mehr Zeit. Holen Sie sich weitere Tipps zum Anbau von Mais.

Melonen Achten Sie darauf, dass die Kantalupen reif sind, wenn sie auf dem Fruchtboden eine gelbliche Farbe haben. Achten Sie auf eine braune Linie um die Stelle, an der der Stiel an der Frucht haftet. Bei Wassermelonen sind die besten Indikatoren, dass die der Frucht am nächsten liegenden lockigen Ranken braun und trocken werden, die Frucht von glänzend zu matt wechselt und wenn der Boden der Wassermelone (wo sie auf dem Boden liegt) von hellgrün zu gelblich wechselt. Holen Sie sich weitere Tipps zum Anbau von Melonen.

Erfahren Sie mehr über den Anbau von Kantalupen.

Okra Okra reift schnell und erntet die Schoten ungefähr vier Tage nach dem Schließen der Blüten. Pflücken Sie die Schoten, bevor sie zäh werden. Dies ist in der Regel, wenn sie'Re etwa 4 cm lang. Test Garden Tipp: Schneiden Sie alle alten, überreifen Schoten ab. Wenn Sie sie eingeschaltet lassen, hat Ihre Okra gewonnen't weiterhin auch produzieren.

Zwiebeln Ein guter Indikator dafür, dass Ihre Zwiebeln fertig sind, ist das Umkippen des Laubs. Graben Sie die Zwiebeln aus und lagern Sie sie an einem trockenen Ort, um sie mindestens eine Woche lang auszuhärten. Test Garden Tipp: Wenn Ihre Zwiebeln blühen, ernten Sie die Blüten und verwenden Sie sie in Salaten für zusätzlichen Geschmack. Holen Sie sich weitere Tipps zum Anbau von Zwiebeln.

Erbsen Es'Am besten frühzeitig auswählen; wenn sie'Sie blieben ein paar Tage zu lange'Ich werde von süß nach stärkehaltig gehen. Sammle flache Erbsen, wenn du siehst, wie sich im Inneren ein Hauch von Erbsen bildet. Lassen Sie die Erbsen vor dem Pflücken etwas aufplumpsen. Ernten Sie die Schalenerbsen, bevor die Schoten die Chance haben, wachsartig zu werden. Test Garden Tipp: Wie Bohnen können Sie Erbsen ernten, wenn sie'Ich bin noch jung und unreif. Sie'Auch in Salaten super! Holen Sie sich weitere Tipps zum Anbau von Erbsen.

Gemüsepaprika Paprika ist geschmackvoller und nahrhafter, wenn Sie sie über das grüne Stadium hinaus reifen lassen. Die meisten Paprikaschoten verfärben sich bei voller Reife rot, orange, gelb, schokoladenbraun oder lila. Test Garden Tipp: Wie Tomaten reifen Paprikaschoten nach'wieder geerntet. Holen Sie sich weitere Tipps zum Anbau von Paprika.

Scharfe Pepperoni Wie Paprika haben die scharfen Sorten den besten Geschmack, wenn Sie sie vollständig ausreifen lassen. Sie reifen am besten bei warmen Temperaturen - seien Sie also bei kühlem Wetter geduldig und beobachten Sie sie sorgfältig bei heißen Phasen. Test Garden Tipp: Tragen Sie Handschuhe und waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit Peperoni; Die heißen Öle können Augen, Nase oder Mund reizen, wenn sie darauf reiben.

Kartoffeln Don'Mach dir keine Sorgen, wenn du kannst'Warten Sie nicht, bis Ihre Kartoffeln gereift sind. Schleichen Sie ein paar Knollen, während sie sich entwickeln. Fühlen Sie sich einfach um den oberen Zentimeter des Bodens und sammeln Sie die kleinen, jungen Kartoffeln. Die Knollen sind nach dem Blühen der Pflanzen voll reif und fangen an, sich braun zu färben und wieder abzusterben. Test Garden Tipp: Zu viel Sonne auf den Kartoffelschalen führt dazu, dass sie bitter und unangenehm werden. Stellen Sie sicher, dass Ihre Kartoffeln gut gemulcht und sofort nach der Ernte hineingebracht werden. Holen Sie sich weitere Tipps zum Anbau von Kartoffeln.

Salatgemüse Die meisten Salatgemüse sind ein großartiges Gemüse zum Schneiden und Wiederkommen. Wenn sie'Re ungefähr 4 Zoll groß, schneiden Sie die Oberseiten der Blätter ab und genießen Sie sie in Ihren Salaten. Die Pflanzen wachsen neue Blätter, die Sie schneiden und wieder ernten können. Test Garden Tipp: Pflanzen Sie eine große Fläche und verschieben Sie Ihre Erntezeiten, damit Sie während der Vegetationsperiode immer einen frischen Vorrat an Grünpflanzen haben. Holen Sie sich weitere Tipps zum Anbau von Salat. Holen Sie sich weitere Tipps zum Anbau von Spinat. Holen Sie sich weitere Tipps zum Anbau von Grünkohl.

Sommerkürbis Viele Gärtner lassen Zucchini und andere Sommerkürbisse groß werden, bevor sie sie ernten. Aber die Früchte haben den besten Geschmack und die beste Textur, wenn Sie sie auswählen, wenn sie sind'Es ist ungefähr 4 oder 5 Zoll lang. Test Garden Tipp: Suchen Sie nach männlichen Kürbisblumen'Sie sind diejenigen ohne den kleinen Babykürbis auf der Stielseite und zerkleinern sie für eine farbenfrohe Zugabe zu Salaten oder füllen sie sie mit Käse und geschnittenem frischem Gemüse. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Sommerkürbis.

Winterkürbis Lassen Sie den Winterkürbis vor der Ernte reifen - warten Sie, bis die Rinden dick genug sind, dass Sie können'Nicht mit dem Daumennagel durchstechen. Lagern Sie sie anschließend mehrere Monate lang kühl und trocken. Test Garden Tipp: Wie Sommerkürbis können Sie Winterkürbis ernten, wenn sie'Sie sind noch jung (weniger als 6 Zoll groß) und essen sie, wenn sie'Aktualisierung.

Tomaten Tomaten gehören zu den schmackhaftesten Gemüsesorten (zumindest unserer Meinung nach!) Und sind auch eine der am einfachsten zu erntenden. Warten Sie, bis sie ihre Farbe vollständig geändert haben und die Früchte ein wenig weich sind, bevor Sie pflücken. Wenn Ihre Tomaten durch Frost zu färben beginnen, ernten Sie sie und lassen Sie sie in Innenräumen vollständig reifen. Test Garden Tipp: Ernten Sie Tomaten, die kurz vor dem Farbwechsel stehen, für gebratene grüne Tomaten oder Grün-Tomatensalsa. Holen Sie sich weitere Tipps zum Anbau von Tomaten.