Veganes Weihnachtsessen

Diese veganen Weihnachtsrezepte, vom Vorspeise-Salat bis zum Dessert, lassen den Urlaubsgeschmack nicht zu wünschen übrig.

Von Sydney Preis 26. Oktober 2017 Speichern Pin FB

Wirf ein bisschen Rot und Grün für deinen Weihnachtstisch! Dieser Grünkohlsalat bietet süß-herbe geröstete Preiselbeeren sowie Wildreis, Walnüsse, Zwiebeln und Paprika. Mit einer hausgemachten Zitronen-Senf-Vinaigrette beträufeln und servieren.

Diese Dijon-Vinaigrette schmeckt auf jedem Grün hervorragend:

• 5 Knoblauchzehen, geröstet
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 4 1/2 Teelöffel Senf nach Dijonart
• 1/4 Tasse Zitronensaft

Alle Zutaten in einem Schraubglas vermengen, abdecken, schütteln und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Holen Sie sich das Rezept: Feiertags-Kohl-Salat

Obst und Gemüse Beilage: Wurzelgemüse und Granatapfel Couscous

Halten Sie die Dinge bunt und frisch mit einer winterlichen Gemüseseite. Ihre Gäste werden begeistert sein, wenn Sie köstliche geröstete Karotten, Rüben und Winterkürbis auf einem Bett aus flauschigem Couscous zubereiten. Mit Zitrusfrüchten, Minze und Granatapfelkernen als Beilage ist dieser vegane Nudelsalat eine Augenweide und eine Augenweide für den Magen!

Holen Sie sich das Rezept: Wurzelgemüse und Granatapfel-Couscous

Den Salat mit etwas Getreide auffüllen. Hier sind 24 herzhafte, nahrhafte Rezepte, die Gemüse und Quinoa, Couscous, Gerste oder Bulgur kombinieren.

Stärkebeilage: Farro- und Pinienkernen-Taboulé

Geröstete Pinienkerne verleihen diesem traditionellen mediterranen Gericht einen Hauch von Rauchgeschmack. Wie üblich bietet dieses Taboulé viele frische Kräuter: Petersilie, Koriander und Minze. Drücken Sie die Zitronenspalten über jede Portion, um zusätzliche Würze zu erzielen.

Anmerkungen:

• Lassen Sie den Feta aus, um diesen Veganer zu machen.
• Wenn du kannst'Finden Sie nicht stattdessen Farro, Ersatzgerste oder Bulgur.

Entfernen Sie die schäbige Mitte der Gurke, damit diese Seite nicht zu feucht wird.

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Vorspeise: Gebratene Tomaten-Artischocken-Nudeln

Es'Es ist Zeit, das Main Event herauszubringen! Versprich, dass du gewonnen hast'Verpassen Sie nicht das Fleisch.

Diese italienische Vorspeise strotzt nur so vor Kirschtomaten, Oliven und Artischockenherzen. Braten Sie die Tomaten zuerst in einer Pfanne, um eine saftige Sauce ohne Zusatzstoffe zu erhalten. Um es würziger zu machen, braten Sie das Gemüse mit zerkleinerten Paprikaflocken.

Holen Sie sich das Rezept: Gebratene Tomaten-Artischocken-Nudeln

Sehen Sie genau, wie lange Sie jede Art von Gemüse im Supermarkt braten müssen.

Dessert: Bananeneis

Niemand wird vermuten, dass dieses Eis milchfrei ist. Kokosmilch und gefrorene Bananen machen es genauso cremig wie seine Gegenstücke auf Milch- und / oder Sahnebasis.

Die besten Nachrichten für Ihren arbeitsreichen Urlaubstermin: Sie können einen Stapel blitzschnell aufschlagen. Es dauert nur 10 Minuten und drei Zutaten zu machen! 

Passen Sie Ihr Bananeneis mit einem der folgenden veganen Mix-Ins an:

• Erdbeeren
• Himbeeren
• Kirschen
• Kürbispüree
• Erdnussbutter
• Mandelbutter
• Kakaopulver
• Zimt

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Getränk: Winterwärmer

Zum Glück sind die meisten Liköre vegan, da sie'wieder aus pflanzlichen Materialien destilliert. Versammeln 'runden Sie und sagen Sie "Beifall" mit diesem funkelnden Moosbeer- und Ingwergetränk. In diesem Urlaubscocktail wird hausgemachter Vanille-Wodka als Basis verwendet. Alles, was Sie für den Aufgussprozess benötigen, ist eine Vanilleschote und ein wenig Geduld. (Psst ... das ist auch eine tolle Partybevorzugung.)

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Noch mehr vegane Güte

Egal, ob Sie Vollzeit oder nur vegan vor 18:00 Uhr sind. (ja das's ein von einigen empfohlener Diätplan!), haben Sie gewonnen'Ich fühle mich nicht wie du'Mit diesen farbenfrohen und geschmackvollen Rezepten fehlt etwas:

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• Von Sydney Price