Roastbeef Weihnachtsmenü

Servieren Sie in dieser Ferienzeit eine Auswahl an herzhaften Gerichten. Folgen Sie unserem Roastbeef-Weihnachtsmenü, treffen Sie Ihre Freunde und Familie und genießen Sie die beste Mahlzeit, die Sie das ganze Jahr über essen werden.

Von Karla Walsh Aktualisiert: 26. Oktober 2017 Save Pin FB

Tomatensauce und -paste sowie ein Schuss Rotwein, viele Kräuter und aromatisches Gemüse bilden die überaus geschmackvolle Schmor-Sauce für diesen feuchten und zarten Schmorbraten.

Sautierte Bohnen dienen als Bett nach italienischem Vorbild, auf dem sich der Braten in der Abendessenszeit ausruhen kann. Mit frischer Petersilie und Parmaschnitzel bestreuen und zu einem Meisterwerk der Hausmannskost verarbeiten.

Holen Sie sich das Rezept: Tomaten-Kräuter-Schmorbraten

Salat: Rasierter Rosenkohl mit Frühlingszwiebelvinaigrette

Die drei wichtigsten Gründe, warum Sie diesen Rosenkohlsalat als Teil Ihres Weihnachtsmenüs mit Roastbeef zubereiten sollten:

1. Die pikante Vinaigrette kommt in Ihrem Mixer leicht zusammen.
2. Geschredderte Sprossenrezepte sind seitdem ein Kinderspiel'Sie können sie jetzt in Ihrem Supermarkt finden's gekühlte Produktsektion (ja, bereits gereinigt und in Scheiben geschnitten).
3. Der fertige Salat kann bis zu vier Stunden vor dem Abendessen im Kühlschrank gekühlt werden.

Zutaten-Tausch: Wenn Sie nicht'Ich habe nicht "" oder ziehe an'Wenn Sie Rosenkohl mögen, probieren Sie zerkleinerten Napakohl als Salat's stattdessen Basis.

Holen Sie sich das Rezept: Rasierter Rosenkohl mit Frühlingszwiebel-Vinaigrette

Feiern Sie die Sprossen-Saison! Lernen Sie, Rosenkohl zu braten, zu braten und zu braten, um eine köstliche und nahrhafte Seite zu erhalten.

Füllung: Knoblauch Rosmarin Dressing

Mit roten (Preiselbeeren) und grünen Zutaten (Sellerie, Rosmarin, Salbei) verziert, passt dieses Dressing perfekt in jedes Weihnachtsmenü. Wir mögen es zusammen mit Roastbeef, weil der Knoblauch und die Zwiebeln die Aromen im Hauptgericht imitieren. Darüber hinaus können die gerösteten Brotwürfel verwendet werden, um den letzten Tropfen der Tomaten-Schmor-Sauce aufzusaugen.

Holen Sie sich das Rezept: Knoblauch Rosmarin Dressing

Gemüsebeilage: Gebratener Blumenkohl mit Jalapeno-Rahmspinat

Während Sie dies an Wochentagen als vegetarische Vorspeise servieren könnten, können Sie es auch als füllende Gemüseseite zu Ihrem Roastbeef-Weihnachtsmenü hinzufügen. Blumenkohl-Steaks in einer gusseisernen Pfanne anbraten und im Ofen braten, während Sie den würzigen Rahmspinat zubereiten. Wenn es Ihre Crew nicht tut'Um etwas zu scharfes zu mögen, entfernen Sie die Kerne von den Jalapenos, bevor Sie sie hinzufügen.

Holen Sie sich das Rezept: Gebratener Blumenkohl mit Jalapeno-Rahmspinat

Don'nicht das Erbstück der Familie zu beschädigen. Entdecken Sie den richtigen Weg, um eine gusseiserne Pfanne zu reinigen.

Kartoffelbeilage: Parmesan-Kartoffel-Gratin

Speck, Parmesan, Schlagsahne und mehr; Auf dieser Seite werden viele verschiedene Zutaten serviert, um Ihnen die gemütliche Urlaubsstimmung zu verleihen. Um eine perfekt goldbraune Kruste zu erhalten, drehen Sie die Ofentemperatur für die letzten 15 bis 20 Minuten Backzeit von 325 auf 400.

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Dessert: Cran-Marnier-Trüffel

Schokolade, rotes Fleisch, Rotwein ... bestimmte kräftige Aromen müssen einfach in einem Feiertagsmenü kombiniert werden. Grand Marnier, getrocknete Preiselbeeren und viel Schokolade geben diesen Trüffeln ihren Namen. 

Make-Ahead-Tipp: Lagern Sie Trüffel ohne Kakaopulver bis zu zwei Wochen im Kühlschrank oder bis zu einem Monat vor dem Urlaub im Gefrierschrank. Am Veranstaltungstag 30 Minuten auftauen lassen, mit Kakaopulver bestäuben und servieren. 

Holen Sie sich das Rezept: Cran-Marnier-Trüffel

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Getränk: Errötender Ahorncocktail

Setzen Sie Ihre Mixologie-Fähigkeiten ein und mischen Sie Kumquat-Cranberry-Cocktails für Ihre Gäste, sobald sie ankommen. Da es mit einem Rosmarinzweig garniert ist, eignet sich dieses rot-grüne Getränk besonders für Weihnachten!

Big Batch Upgrade: Mischen Sie die 16 Kumquats, 32 frischen Preiselbeeren, 4 Rosmarinzweige und 4 Unzen Zitronensaft in einem Krug. Fügen Sie Bourbon, Sirup und Eis hinzu. Gründlich umrühren und durch ein Sieb in einen neuen Krug abseihen. Werfen Sie noch ein paar Stücke frisches Obst und lassen Sie sich in eisgefüllten Gläsern bedienen.

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Wein-Pairing-Tipps

Wenn du'Wenn Sie Ihr Roastbeef-Dinner lieber mit Wein als mit einem Cocktail servieren möchten, probieren Sie eine dieser Sorten, die den starken Aromen des roten Fleischgerichts standhalten können:

Bordeaux - Diese rote Mischung, die am häufigsten von Cabernet-Trauben dominiert wird, ist leicht fruchtig und voller erdiger Qualitäten, die sich gut mit rotem Fleisch kombinieren lassen.

Shiraz - Die würzigen, pfeffrigen Bestandteile sind stark genug, damit dieser Wein nicht tut'Verirren Sie sich nicht inmitten des Bratens's reichen Aromen.

Merlot - Merlot ist mit seinem ausgewogenen Verhältnis von reifen Beeren und warmen Gewürzen eine beliebte Wahl für viele Rindfleischgerichte.

• Von Karla Walsh