Türkei Kaufen, Handhaben & Auftauen

Tipps zum Kauf der benötigten Truthahngröße, zum sicheren Umgang mit dem Truthahn sowie Richtlinien zum Auftauen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

• Wenn Sie einen Truthahn kaufen, lassen Sie 1 Pfund pro Erwachsenenportion zu, wenn der Vogel 12 Pfund oder weniger wiegt.

Für Puten über 12 Pfund rechnen Sie mit 3/4 Pfund für jede Portion.

Für Putenbrust ohne Knochen 1/2 Pfund pro Person.

Wenn Sie Reste wollen, kaufen Sie einen Vogel, der's 2 bis 4 Pfund größer als die Größe, die Sie'Ich brauche zum Servieren.

Kochen

• Marinade oder Sauce erhitzen Das war in Kontakt mit dem rohen Geflügel, wenn es mit dem gekochten Geflügel serviert werden soll. Säfte von ungekochtem Geflügel können Bakterien enthalten. Oder bevor Sie mit dem Heften beginnen, legen Sie etwas Sauce beiseite, um es mit dem Geflügel zu servieren.

Nach dem Kochen

• Geflügel sofort nach dem Garen servieren.

Don'Lassen Sie es nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen, da sich sonst die Bakterien schnell vermehren - besonders bei warmem Wetter. Reste so schnell wie möglich in den Kühlschrank stellen.

Mit Bedacht aufwärmen. Bratensoße in einem abgedeckten Topf zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.