Verwendung eines Fleischthermometers

Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Fleisch perfekt zubereitet ist. Nur mit einem Fleischthermometer können Sie genau feststellen, ob Ihre Lebensmittel sicher sind. Außerdem ist es Ihr bester Küchenhelfer, um zu stark gekochtes Fleisch zu vermeiden, das nicht einmal der Hund essen möchte.

Von Sheena Chihak Aktualisiert: 25. Oktober 2018 Save Pin FB Ein solches Fleischthermometer kann beim Garen von Fleisch verwendet werden.

Backofenthermometer

Für größere Fleischstücke, wie Braten und ganze Hühner oder Puten, setzen Sie vor dem Braten oder Grillen ein Backofenthermometer ein. Diese Art von Thermometer kann beim Braten im Ofen oder beim Garen auf dem Grill im Fleisch verbleiben.

So verwenden Sie ein ofengehendes Fleischthermometer: Führen Sie das Thermometer mindestens 5 cm in die Mitte des größten Muskels oder des dicksten Teils des ungekochten Fleisches ein. Das Thermometer darf weder Fett noch Knochen oder die Pfanne berühren. Dies würde zu einer ungenauen Temperaturmessung führen. Wenn das Fleisch die in Ihrem Rezept angegebene gewünschte Endtemperatur erreicht hat, schieben Sie das Thermometer etwas weiter hinein. Wenn die Temperatur sinkt, kochen Sie das Fleisch weiter. Wenn es gleich bleibt, nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen oder Grill.

Fleisch mit Folie abdecken und vor dem Schnitzen ca. 15 Minuten ruhen lassen. Während der Standzeit steigt die Temperatur auf 5 ° F bis 10 ° F.

Die richtige Art und Weise, Fleisch-Thermometer mit Sofortablesung zu verwenden, sowohl als Wähl- als auch als Digitaltyp. Die richtige Art und Weise, Fleisch-Thermometer mit Sofortablesung zu verwenden, sowohl als Wähl- als auch als Digitaltyp.

Instant-Fleisch-Thermometer

Sofort ablesbares Fleischthermometer gibt es in den Varianten Zifferblatt und Digital. Diese werden außerhalb des Ofens in das Fleisch eingelegt und geben eine sofortige Ablesung (daher der Name).

Sofort ablesbares Thermometer wählen: Der Stiel des Thermometers muss mindestens 5 cm in das Lebensmittel eingeführt werden. Führen Sie bei dünneren Lebensmitteln wie Burgern und Koteletts den Stiel durch die Seite des Fleischstücks, um eine genaue Ablesung zu erhalten. Das Thermometer registriert die Temperatur in 15 bis 20 Sekunden. Diese Art von Fleischthermometer sollte währenddessen nicht in Lebensmitteln belassen werden's kochen.

Digitales Schnelllesethermometer: Das Thermometer's Sonde sollte mindestens 1 cm in das Lebensmittel eingeführt werden und registriert die Temperatur in ca. 10 Sekunden. Diese Art von Thermometer kann verwendet werden, um den Gargrad größerer Schnitte sowie dünnerer Lebensmittel wie Burger, Steaks und Koteletts zu prüfen. Das Thermometer sollte dabei nicht im Gargut gelassen werden's kochen.

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• Von Sheena Chihak