Die geheime Zutat, die jedes mexikanische Rezept benötigt

Keine mexikanische Küche ist komplett ohne reichlich frische, saftige Limetten. Nachdem Sie gelesen haben, wie Sie mit Limetten alles von Getränken bis zum Dessert verfeinern können, halten Sie auch Ihre Küche gut gefüllt!

Von Gigi Stewart, MA Aktualisiert: 18. August 2018 Save Pin FB Geschnittene Limetten auf einem Brett mit Messer und Kasten voll. Auf einem Holztisch. Ansicht von oben

Mexikanische Limetten sind die Limettensorte, die in Küchen und Restaurants in Mexiko gelagert wird. Botanisch sind mexikanische Limetten die gleichen wie die kleinen Key Limetten, die die meisten von uns für ihre Verwendung in saftigem Key Lime Pie erkennen. Südlich der Grenze werden Limetten verwendet, um alles von Getränken bis zu Desserts zu veredeln, mit besonderem Schwerpunkt auf Zwischenmahlzeiten. Um Ihren mexikanischen Gerichten einen authentischen Geschmack zu verleihen oder ein beliebiges Gericht aufzupeppen, sollten Sie einige kleine mexikanische Limetten mitnehmen, falls Sie diese finden. Wenn nicht, verwenden Sie traditionelle persische (Tahitian) Limetten, wie sie in den meisten amerikanischen Supermärkten erhältlich sind.

Verwenden Sie in Getränken

Geben Sie für einen erfrischenden Sommerschluck dünne Limettenscheiben in einen Krug Eiswasser und probieren Sie Limette anstelle von Zitrone in Ihrem Eistee. Verwenden Sie in Cocktails dünne Limettenscheiben als Beilage oder mischen Sie Limetten in den Boden des Glases, um einen erfrischenden Geschmacksschub zu erhalten. Probieren Sie bei Ihrer nächsten Party einen Minty Lime Refresher oder eine Lime Margarita.

Fügen Sie Eifer zum Abendessen hinzu

Schneiden Sie mehrere Limetten in Keile, um sie in einer Schüssel am Tisch zu einer Mahlzeit zu servieren, damit die Gäste so viel oder so wenig Limettensaft über ihr Essen geben können, wie sie möchten. Probieren Sie es mit dem traditionellen Tacos al Pastor und Ihnen'Ich werde genau sehen, wie ein wenig Limettensaft jeden Bissen erhöht! Limetten verschönern nicht nur Ihre Lieblingscocktails und verleihen jedem Gericht, das Sie servieren, eine besondere Note, sondern sind auch eine unverzichtbare Ergänzung zu einigen unserer mexikanischen und mexikanisch inspirierten Lieblingsspeisen. Das Hinzufügen von etwas Limettensaft zu gekaufter Salsa ist ein Weg, um sofort einen hausgemachten Geschmack hinzuzufügen.

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Erhöhen Sie den Geschmack

Limettensaft verhindert nicht nur das Bräunen von Avocados, sondern steigert auch das Aroma dieser Chunky Guacamole, die der perfekte Partner für Hühnchen und Green Chile Tamales ist (sie profitieren auch von der Zugabe von Limettensaft). Lime setzt in diesen Fish Tacos mit Limettensauce und im Limettenmayo in diesen Jerk Pork Wraps ein strahlendes Finishing-Statement.

Machen Sie schillernde Desserts

Verwenden Sie fein geriebene Limettenschale (nur die dünne grüne Außenschicht der Limette), um Desserts Geschmack zu verleihen oder um Gerichte mit einem zusätzlichen Schuss scharfer Zitrusfrüchte zu überziehen. Probieren Sie dieses erfrischende Limetten- und Zitroneneis aus!

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