Die neuesten Informationen zu Produkten und Pestiziden aus dem schmutzigen Dutzend und den sauberen 15 Listen
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Die Umweltarbeitsgruppe bewertet jedes Jahr Obst und Gemüse auf Pestizide, und die am stärksten kontaminierten Schuldigen befinden sich wahrscheinlich in Ihrem Lieblingssmoothie.
Von Macaela Mackenzie 11. April 2018 Save Pin FB Sie Versuchen bio kaufen, aber lassen'Um ehrlich zu sein, manchmal greift man einfach zu dem, was am billigsten und bequemsten ist. Es'Es ist gesundes Essen, also wie schlimm kann es wirklich sein, richtig?
Laut der neuesten Analyse der Environmental Working Group (EWG) zu Pestiziden in konventionell angebauten Produkten sollten Sie Ihren Warenkorb überdenken. Einige Ihrer bevorzugten Smoothie-Heftklammern könnten eine ernsthafte Dosis Pestizidrückstände enthalten. (Haben Sie versucht, diese Fruchtsmoothies abnehmen?)
Die EWG analysiert jedes Jahr Daten aus Lebensmittelsicherheitstests des Landwirtschaftsministeriums. Bei den jüngsten Tests wurde festgestellt, dass fast 70 Prozent der konventionell angebauten Früchte und Gemüse mit Pestizidrückständen kontaminiert sind, die auch nach dem Waschen und Schälen Ihrer Produkte noch vorhanden sein können. Blech.
Gemäß EWG's 2018 "Dirty Dozen" Liste veröffentlicht heute, Erdbeeren und Spinat sind die schmutzigsten Lebensmittel, die Sie im Gang der Produkte abholen können. Die von der EWG getesteten Erdbeerproben waren besonders mit einem Drittel aller getesteten Beeren belastet, die Rückstände von 10 oder mehr Pestiziden enthielten. (Eine Probe enthielt Rückstände von 22 verschiedenen Pestiziden.) In der Zwischenzeit enthielt der von der EWG getestete Spinat, der zu 97 Prozent mit Pestizidrückständen kontaminiert war, relativ viel Permethrin, ein Pestizid, das mit Krebs in Verbindung gebracht wurde, und Schwangerschaftskomplikationen in Vorstudien.
Ebenfalls auf der Liste der mit Pestiziden beladenen Früchte und Gemüse sind Nektarinen, Äpfel, Trauben, Pfirsiche, Kirschen, Birnen, Tomaten, Sellerie, Kartoffeln und Paprika. Mit anderen Worten, gehen Sie für die aufgelisteten Artikel organisch.
Wenn diese Früchte und Gemüse so kontaminiert sind, wie schaffen sie es dann auf unsere Teller? Leider ist die Verwendung dieser Pestizide derzeit von der USDA für konventionelle Erzeuger genehmigt. Bestimmte organische Sorten erlauben den Einsatz einiger Pestizide, aber sie'Es ist viel regulierter.
Um sauberer zu essen, entscheiden Sie sich für die Bio-Versionen der Produkte auf der Dirty Dozen-Liste, wenn Sie können. (Wussten Sie, dass Bio-Obst auch mehr Antioxidantien enthält?) Aber was noch wichtiger ist: Don't Lassen Sie sich von der Liste in Panik versetzen, bis zu dem Punkt, an dem Sie sich befinden'Elizabeth Shaw, M.S., eine zertifizierte Ernährungswissenschaftlerin. "Der beste Weg, um die Sicherheit Ihrer Produkte zu gewährleisten, ist die richtige Reinigung Ihres Obst und Gemüses", sagt sie. Schrubben Sie Ihr Obst und Gemüse vorsichtig mit Wasser, wenn Sie vom Lebensmittelgeschäft nach Hause kommen. "Wenn Sie dies tun, tragen Sie proaktiv dazu bei, sicherzustellen, dass Sie die sichersten Produkte essen, ob biologisch oder nicht", sagt Shaw.
Wenn Sie jetzt einige der Dirty Dozen-Artikel in Ihrer Küche haben, lesen Sie unsere Tipps, wie Sie die Produkte am besten waschen, um das eklige Zeug loszuwerden.
EWG hat auch eine "Clean 15" -Liste, auf der die saubersten Früchte und Gemüse aufgeführt sind. Spoiler-Alarm: Avocados sind das pestizidfreieste Produkt, das Sie kaufen können. Ergebnis!
Shaw betont, dass es wichtig ist, Gemüse und Obst zu essen, unabhängig davon, auf welche Liste sie fallen. "Wenn Sie Bio bevorzugen,'Es ist großartig ", sagt sie." Aber wenn Sie'Sie mögen mich und wählen, was diese Woche zum Verkauf steht. Seien Sie versichert, Sie tun immer noch Ihrem Körper und Ihrer lebenslangen Gesundheit gut, indem Sie mehr Produkte essen. "
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf SHAPE.com
- Von Macaela Mackenzie
