Die Nr. 1 bei der Verwendung von Irish Butter

Ist irische Butter besser? Und was unterscheidet Kerrygold-Butter wirklich von herkömmlichen Sticks? Wir drehten uns zu Better Homes & Gardens Testen Sie Küchenexperten auf die Antworten sowie die besten Tipps und Tricks für irische Butter.

Von Karla Walsh 12. Dezember 2018 Save Pin FB

Warum hat Kerrygold Butter einen Moment Zeit??

Kerrygold, erstmals 1962 hergestellt, ist die bekannteste Marke irischer Butter. Es's Am häufigsten in 8-Unzen-Blöcken anstelle von 4-Unzen-Sticks erhältlich.

Sowohl Irish Butters wie Kerrygold als auch European Butters enthalten mindestens 82 Prozent Butterfett für ein solches Produkt'Es ist cremiger und leichter zu verteilen als klassische Butter. Der Unterschied zwischen den beiden liegt in ein paar Details.

• Irische Butter: Gesalzen und unkultiviert

Europäische Butter: Ungesalzen und kultiviert

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Die Popularität von mit Butter angereichertem kugelsicherem Kaffee und fettreichen Speiseplänen hat die Nachfrage nach irischer Butter auf ein höheres Niveau als in den vergangenen Jahrzehnten gesteigert. 

"Das Interessante an mit Gras gefütterter Butter ist, dass sich ihr Geschmack im Laufe des Jahres ändern kann, wenn sich das Gras, das die Kühe fressen, ändert", sagt Blanchard.

Was ist der beste Weg, um Irish Butter zu verwenden?

Blanchard und ihr Team von Test Kitchen halten in fast allen Fällen an traditioneller Butter fest, schmecken aber besonders gerne irische Butter.

"Ich betrachte es als Luxus, wenn ich den Geschmack von Butter wirklich genießen möchte. Ich würde nur die teureren irischen und europäischen Buttersorten verwenden, wenn ich den Buttergeschmack hervorheben möchte", sagt Blanchard. "Anstatt es in Kuchen oder Dessertbars zu verwenden und seinen Reichtum zu verschleiern, verteilen Sie irische Butter auf heißem Vollkornbrot oder frisch gebackenen Keksen."

Verbunden: Soll ich gesalzene oder ungesalzene Butter verwenden?

Wenn du'Auf der Suche nach mehr als einer Möglichkeit, Ihre irische Butter zu verwenden, empfiehlt Blanchard, mit Backwaren wie Shortbread-Rezepten zu experimentieren, bei denen Butter die Hauptzutat ist.

(Oder Sie können es einfach direkt wie dieser Kerrygold-Superfan essen ...)

• Von Karla Walsh