Süße und saftige Zwiebeln

Nicht alle Zwiebeln sind gleich - manche sind süßer als andere.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Wenn ein altes Rezept Zwiebeln verlangt, wie in Zwiebelsuppe, probieren Sie zur Abwechslung süße Zwiebeln.

• Süße Zwiebeln sind von April bis August erhältlich. Sie haben im Allgemeinen dünne, leichte Außenhäute, einen hohen Wassergehalt und einen hohen Zuckergehalt. Da sie leicht blaue Flecken verursachen und zerbrechlich sind, haben sie eine relativ kurze Haltbarkeit.

Arten von süßen Zwiebeln:

• Vidalia
• Walla Walla
• Maui
• Texas Spring Sweet
• Kaiserliche Süße
• Carzalia Süße Sorten

Während der Wintermonate werden einige zusätzliche Süßsorten wie Oso Sweet und Rio Sweet häufig aus Südamerika importiert.

Zwiebeln anbraten