Kürbisbeet Shortbread Cookies
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Halloween ist nicht ohne eine Reise zum Kürbisbeet komplett. Feiern Sie diese Herbsttradition mit diesen entzückenden Kürbisfleckenplätzchen! Reichhaltige Butterkekse, gewürzt mit braunem Zucker und Kürbiskuchengewürz, werden mit Buttercremegras, Schokoladensteinen und natürlich Süßigkeitskürbissen dekoriert.
Von Elizabeth LaBau aus Sugar Hero Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Was du'Ich brauche:
- 1 Charge Shortbread-Keksteig mit braunem Zucker anstelle von granuliert und mit 3/4 TL. Kürbiskuchen-Gewürz während der Zubereitung zum Teig gegeben
Wärmen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor und bedecken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier. Rollen Sie den Shortbread-Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein ca. 2 cm dickes Rechteck aus. (Wenn Sie Probleme mit dem Kleben des Teigs haben, rollen Sie ihn stattdessen zwischen zwei Pergamentbögen.)
Schneiden Sie den Teig in 2x2-1 / 2 Zoll Rechtecke. Rollen Sie die Teigfetzen erneut und schneiden Sie mehr Rechtecke, bis Sie insgesamt 12 haben.
Übertragen Sie die Teigrechtecke auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie fortfahren.
Teilen Sie die Buttercreme in zwei Hälften. Fügen Sie ein oder zwei Tropfen grüne Lebensmittelfarbe zu einer Hälfte hinzu, wodurch eine hellgrüne Farbe entsteht.
Fügen Sie der zweiten Hälfte eine größere Menge grüner Lebensmittelfarbe hinzu, damit Sie eine kräftigere grüne Farbe erhalten.
1/4 Tasse dunkelgrüne Buttercreme beiseite stellen. Befestigen Sie einen Spritzbeutel mit einem Koppler und halten Sie den Beutel mit der Oberseite des Beutels um Ihre Hand gefesselt in einer Hand. Legen Sie die restliche dunkelgrüne Buttercreme in den Beutel und versuchen Sie, sie nur gegen eine Seite zu halten. Füllen Sie die andere Seite des Beutels mit der hellgrünen Buttercreme.
Befestigen Sie den Spritzbeutel mit einer Blattspitze, einer kleinen Sternspitze oder einer Grasspitze. (Sie funktionieren alle gut. Sie können auch die Tipps zwischen den Cookies wechseln, um eine Vielzahl von Gras-Texturen zu erhalten.)
Die Kekse mit dem Zuckerguss übergießen, sodass die Oberfläche vollständig bedeckt ist. Drücken Sie einen oder zwei Süßigkeitskürbisse in die Oberseite jedes Plätzchens. Streuen Sie auch ein paar Schokosteine über die Kekse.
Die restliche dunkelgrüne Buttercreme in einen Spritzbeutel mit einer kleinen runden Spitze füllen. Pipe Wirbel von Zuckerguss von der Spitze des Kürbisses auf das Gras, um die Reben darzustellen.
Elizabeth LaBau ist Kochbuchautorin, Rezeptentwicklerin und begeisterte Zuckerliebhaberin. Sie ist die Autorin von Das süße Buch der Süßigkeitenherstellung und ist der selbsternannte Chief Sugar Officer bei sugarhero.com, Ihr Blog, in dem sie kreative, moderne und unterhaltsame Dessertrezepte teilt. Sie's auch der Süßigkeitenexperte an about.com, und ihre Arbeit wurde in vielen nationalen Zeitschriften und Zeitungen vorgestellt.
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- Von Elizabeth LaBau von Sugar Hero
