Brötchen mit Silberfaden vorbereiten

Eine einfache Methode formt den Teig für diese köstlichen Brötchen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Schritt 1.

1. Falten Sie das 20 x 9-Zoll-Teigrechteck der Länge nach in Drittel, um ein 20 x 3-Zoll-Rechteck zu bilden. Legen Sie das Rechteck auf ein leicht bemehltes Schneidebrett. Verwenden Sie von einem Ende aus ein Hackmesser oder ein scharfes Messer, um das Rechteck über Kreuz in dünne Streifen mit einer Breite von etwa 2 bis 4 cm zu schneiden. Sie sollten mit 96 Streifen von dünnen Teig "Fäden" enden.

Schritt 2.

2. Dehnen Sie für jedes Brötchen vorsichtig eine Gruppe von 8 Fäden an beiden Enden, bis sie ungefähr 7 Zoll lang sind. Wickeln Sie die Fäden ab einem Ende spiralförmig um die ersten beiden Finger Ihrer Hand und dehnen Sie den Teig leicht aus. Verwenden Sie Ihren Daumen, um das Ende in die Spitze der Spirale zu stecken. Gleichzeitig schieben Sie das Brötchen von Ihren Fingern auf ein leicht gefettetes Backblech.