Wähle ein Pfefferkorn

Hier finden Sie eine praktische Anleitung zum Thema Pfefferkörner.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Grüne Pfefferkörner

Grüne Pfefferkörner werden gepflückt, wenn die Beeren jung und noch grün sind. Sie haben einen frischen, kräuterartigen, delikaten Geschmack. Streuen Sie sie auf ein beliebiges Kartoffelgericht oder rühren Sie sie in Suppen und Saucen auf Cremebasis.

Grünes Pfefferkorn in Salzlake

Grüne Pfefferkörner in Salzlake

Grüne Pfefferkörner in Salzlake konservieren das Pfefferkorn's delikates Aroma. Die vorwiegend zum Kochen und nicht zum Würzen verwendete Salzsorte verdiente ihre kulinarischen Goldsterne in einem klassischen Gericht, dem Steak au Poivre.

Rosafarbenes Pfefferkorn

Rosa Pfefferkörner

Rosa Pfefferkörner sind't Pfefferkörner überhaupt; Es handelt sich um getrocknete Beeren eines auf der Insel La Réunion im Indischen Ozean beheimateten Strauchs. Ihr süßer, kandierter Geschmack verleiht tropischen Früchten, pochierten Birnen und Schokolade Eleganz.

Regenbogen-Mischung

Regenbogen-Mischung

Die Regenbogenmischung wird manchmal als rein dekorativ angesehen, aber in Wahrheit bietet sie ein ausgewogenes Geschmacksspektrum von süß bis würzig und hat eine Wärmestufe, die bei Ihnen haftet, aber nicht hält'nicht verbrennen.

Schwarzes Tellicherry-Pfefferkorn

Schwarze Tellicherry-Pfefferkörner

Schwarze Tellicherry-Pfefferkörner haben die meiste Hitze. Herzhaft und reich an Geschmack, werden sie geerntet, wenn die Pfefferbeere gerade reift. Verwenden Sie diesen anregenden Pfeffer, um Fleisch-, Maulwurfs- und Rotweinsaucen zu würzen.

Weißes Pfefferkorn

Weiße Pfefferkörner

Weiße Pfefferkörner sind getrocknete, voll ausgereifte Beeren, deren schwarze Schale entfernt wurde. Ihr sauberer, würziger Geschmack, der an geröstete Nüsse erinnert, ist eine gute Wahl für Salate und cremigen Käse.