Ein Dutzend köstlich gesunde Möglichkeiten, Eier zu servieren

Zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen sind Eier das perfekte Protein der Natur. Sie sind erschwinglich, leicht zuzubereiten, von Natur aus glutenfrei und äußerst vielseitig - wie diese 12 Arten des Servierens zeigen!

Von Gigi Stewart, M.A., 20. August 2018 Save Pin FB

Das Ausschneiden eines Kreises oder einer anderen lustigen Ausstechform aus der Mitte von geröstetem Brot macht Platz für ein einfaches Frühstück oder ein leichtes Mittagessen. Holen Sie sich die Anleitung für Sunshine Toast hier! (Für glutenfreies, einfach subglutenfreies Brot.)

2. Einfache Eiertropfensuppe

Für jede Portion Hühnerbrühe zum Kochen bringen, 1 bis 2 Eier dazugeben und mit Stäbchen kräftig umrühren, um "Bänder" aus Ei zu formen. Hitze abstellen und sofort servieren.

3. Pikante Haferflockenschale mit Sunny Up Egg

Wer sagt, dass Haferflocken süß sein müssen? Bereiten Sie normales Haferflockenmehl (normal oder glutenfrei) gemäß den Anweisungen der Packung zu, und legen Sie dann herzhafte Zutaten wie geriebenen Käse, gewürfelte Avocados, Tomaten und natürlich ein Spiegelei (oder ein zu leichtes Ei) darüber.

4. Die cremigsten Rühreier

Das Geheimnis für ultra seidige, cremige Rühreier ist nicht't Zusätze wie Milch, Sahne oder Käse. Das wahre Geheimnis ist Geduld. Kochen Sie geschlagene Eier langsam bei sehr niedriger Hitze und widerstehen Sie dem Drang, sich zu überrühren, die Hitze zu erhöhen oder Extras hinzuzufügen. Lassen Sie die Eier in die Pfanne legen, rühren Sie sie vorsichtig um und wiederholen Sie den Vorgang, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Immer perfekte Eier.

5. Frittata

Egal was Sie zur Hand haben, solange Sie Eier haben, können Sie in kürzester Zeit eine fantastische Frittata zaubern. Beginnen Sie mit diesem Rezept für Veggie Frittata und improvisieren Sie von dort aus, indem Sie gewürfeltes Hühnchen, Schinken oder Pute hinzufügen und das gewürfelte Gemüse nach Ihrem Geschmack zubereiten.

6. Hart gekochte Eier mit Avocado auf Toast

Dies kann das perfekte Mittagessen sein! Die zerdrückte Avocado auf geröstetem Brot (normal oder glutenfrei) verteilen, dann mit hartgekochten Eiern belegen, Salz und Pfeffer dazugeben und voila! Das Mittagessen wird serviert!

Beste Toast-Topper-Ideen

7. Avocado Deviled Eggs

Ersetzen Sie traditionelles Mayo durch gesundes Avocado-Mayo und erhöhen Sie automatisch den Status von feuchten Eiern zu Biolebensmitteln. Holen Sie sich das Schnellrezept für Avocado Deviled Eggs hier!

8. Eiersalat

Beginnen Sie mit den Grundlagen: hartgekochte Eier, genug Mayo zum Anfeuchten und etwas Salz und Pfeffer. Passen Sie dann Ihren Geschmack an: süßes oder Dillgurken-Relish, ein Hauch von gelbem Senf zum Zingern, gewürfelte Wasserkastanien zum Knuspern, Selleriewürfel, Pimientopaprika oder gehackte Oliven. Alles zusammen rühren und auf geröstetem Brot verteilen oder mit Crackern für ein sättigendes, proteinreiches Mittagessen servieren.

9. Mini Quiche

Beginnen Sie mit Ihrem Lieblings-Quiche-Rezept (mit oder ohne Kruste), dann teilen Sie die Mischung zwischen Muffin-Tassen und backen. Mini-Quiches eignen sich perfekt für kleine Hände und eignen sich auch hervorragend zum Frühstück auf der Flucht.

10. 1-Minuten-Mikrowelleneier

Keine Zeit zum Frühstück? Kein Problem! 2 Eier plus 1 Esslöffel Wasser oder Milch verquirlen, in einen leicht gefetteten großen Becher (mindestens 30 ml Inhalt) gießen und 45 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen. In der geschlossenen Mikrowelle 15 Sekunden stehen lassen, dann herausnehmen und servieren.

11. Pochierte Eier über ... alles!

Toast, Gemüse, sogar ein Burger - Sie nennen es und ein pochiertes Ei macht es bestimmt schmackhafter! Noch nie ein Ei gewildert? Hier'Es ist ein einfaches Verfahren, das jedes Mal Expertenergebnisse liefert.

12. Speck-Ei-Spaghetti

Pasta zum Frühstück? Speck und Eier zum Abendessen? Ja und ja! Egal wann Sie es servieren, Speck- und Ei-Spaghetti wechseln sich regelmäßig ab, sobald Sie dieses Rezept probieren! Für glutenfreies, subglutenfreies Brot und Pasta im Rezept.