Lernen Sie die Zwiebelfamilie kennen
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Verwenden Sie unseren Ratgeber, um die perfekte Zwiebel für Ihre kulinarischen Kreationen auszuwählen.
Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Schnittlauch Schnittlauch einen milden Zwiebelgeschmack haben und schön garnieren.
Weiße Zwiebeln Weiße Zwiebeln haben oft einen scharfen Geschmack; kleinere Sorten umfassen Perlzwiebeln mit einem Durchmesser von etwa 5 cm und kochende Zwiebeln mit einem Durchmesser von 7/8 bis 11/2 cm.
Lauch Lauch haben einen milden Zwiebelgeschmack und können austauschbar mit Zwiebeln verwendet werden.
Schalotten Schalotten haben einen milden, delikaten Geschmack, der hervorragend zu Saucen passt.
Griechische Zwiebeln Grüne Zwiebeln sind auch als Schalotten bekannt und haben in der Regel einen leicht scharfen Geschmack.
rote Zwiebeln rote Zwiebeln haben in der Regel einen scharfen Geschmack. Sie werden für ihre Farbe geschätzt, wenn sie roh gedient werden.
Gelbe Zwiebeln Gelbe Zwiebeln kann rund oder abgeflacht sein; Zu den süßen Sorten zählen Vidalia, Walla Walla und Maui, die sich hervorragend zum Karamellisieren eignen.
Knoblauch Knoblauch ist stark duftend und scharf. Elefant Knoblauch ist größer, milder und enger mit einem Lauch verwandt.
