Ideen für die Essensplanung

Jetzt Mahlzeit vorbereiten, später Zeit sparen! Nutzen Sie unsere Ideen und Rezepte für die Essensplanung, um Ihr Menü vom Frühstück bis zum Abendessen reibungsloser zu gestalten und gleichzeitig übermäßige Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Mit vorhandenen Speiseplanungsmenüs können Sie besser darauf vorbereitet sein, Essensreste für das Mittagessen des nächsten Tages zu verwenden, oder Sie können einfache Zutaten vorbereiten, um sie dem Frühstück, Mittagessen oder Abendessen hinzuzufügen, wenn Sie wenig Zeit haben. Keine Geduld für das Hacken an einem anstrengenden Mittwochabend? Kein Problem! Bereiten Sie einfach Ihre Zutaten vor und wir garantieren, dass die Mahlzeiten viel reibungsloser verlaufen.

Von Andrea Beck Aktualisiert: 16. Mai 2018 Save Pin FB

Das Vorbereiten von Mahlzeiten scheint eine Menge Arbeit zu sein, aber Sie sparen später so viel Zeit. Gute Kandidaten für die Zubereitung von Mahlzeiten sind Lebensmittel, die eine Weile in Ihrem Kühlschrank und Gefrierschrank aufbewahrt werden und die später zu anderen Rezepten hinzugefügt werden können. Geschreddertes Hühnchenfleisch, gehacktes Gemüse und gehacktes Obst sind alles einfache Zubereitungsideen für Mahlzeiten, aber sie können jede Mahlzeit des Tages viel einfacher (und schneller) zubereiten, wenn Sie sie bereits zur Hand haben. Denken Sie nur daran, wie weit es gehen wird, wenn Sie ein paar Tassen gehackte Zwiebeln im Voraus fertig haben! Sie können auch zu Beginn der Woche Speiseplanungsmenüs erstellen, sodass Sie planen können, Restzutaten aus einer Mahlzeit als Teil der nächsten zu verwenden. Die Planung von Mahlzeiten kann Ihnen nicht nur Zeit sparen, sondern auch Ihr Budget (und die Erde!) Entlasten, indem Sie die Lebensmittelverschwendung reduzieren.

Holen Sie sich das Rezept: Thailändisches Huhn

Frühstück Mahlzeit Prep

Die Essensplanung für das Frühstück ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um den geschäftigen Morgen etwas ruhiger zu gestalten. Zwischen Hafer über Nacht, Tiefkühlfrühstück und Rezepten für langsames Kochen über Nacht kann eine kleine Planung morgen, für den Rest der Woche oder sogar in ein oder zwei Monaten, zu einem schnellen und einfachen Frühstück führen.

Holen Sie sich das Rezept: Kirsche Java Kühlschrank Haferflocken

Versuchen Sie es mit Hafer über Nacht, um sich auf morgen vorzubereiten. Hafer über Nacht ist eine der schnellsten und einfachsten Möglichkeiten, um morgens Haferflocken zu genießen. Mischen Sie Hafer, Milch, griechischen Joghurt und andere Mix-Ins und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank abkühlen. Sobald die Frühstückszeit rumläuft, fügen Sie Topper hinzu und graben Sie ein. Als zusätzlichen Bonus können einige Rezepte für Hafer über Nacht für ein paar zusätzliche Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden. Einige können bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, sodass Sie eine große Menge zubereiten können Heute und genießen Sie Hafer für die Hälfte der Woche.

Probieren Sie diese über Nacht Körner Rezepte, die den Morgen leichter machen!

Frieren Sie ein, um sich auf die nächsten Monate vorzubereiten! Sie werden überrascht sein, welche Vielfalt an Lebensmitteln Sie jetzt zubereiten und auf Eis legen können, um sie später zum Frühstück zu genießen. Pfannkuchen, Haferflocken, Smoothie-Beutel, Brötchen und sogar Kaffeekuchen können bis zu ein paar Monate in der Gefriertruhe aufbewahrt und später zum Frühstück aufgewärmt werden. Lesen Sie in den Rezeptnotizen nach, wie lange die einzelnen Lebensmittel haltbar sind.

Holen Sie sich das Rezept: Apfelkuchen Kaffee Kuchen

• Probieren Sie diese Tiefkühl-Frühstücksrezepte, um sich wie ein Profi zuzubereiten.

Mittagessen Mahlzeit vorbereiten

Unabhängig davon, ob Sie zu Hause zu Mittag essen oder auf der Suche nach Lunchpaketen für die Arbeit oder die Schule sind, zahlt es sich aus, die Mittagspause in Ihre Speiseplanungsmenüs aufzunehmen. Einige unserer Lieblingsideen für ein Mittagessen zum Mitnehmen verwenden zusätzliche Zutaten aus dem Abendessen am Abend zuvor. Wenn Sie auf der Suche nach Ideen für die Planung von Mahlzeiten für zwei oder mehr Personen sind, können Sie Multitasking-Aufgaben mit einer doppelten Portion Abendessen ausführen, die sich als leckeres Mittagessen für den nächsten Tag erweisen.

Holen Sie sich das Rezept: Orzo Hühnersalat mit Avocado-Limetten-Dressing

Um sich auf den nächsten Tag vorzubereiten, sollten Sie am nächsten Tag Reste aus der Nacht zuvor in Ihrer Brotdose aufbewahren. Viele Rezepte für Hühnchen- oder Schweinefleischschnitzel können sogar am Abend zuvor zusammengestellt und gekühlt werden. Alles, was Sie morgens tun müssen, ist, Ihre braune Tasche auf dem Weg zur Tür zu packen.

Holen Sie sich das Rezept: Barbecue-Rindfleisch-Wrap

Für gesunde Speiseplanideen, die die ganze Woche über gültig sind, sollten die Zutaten so übereinandergelegt werden, dass sie später nicht matschig werden, oder verschiedene Bestandteile Ihres Mittagessens herausgetrennt werden, um sie später zusammenzusetzen (normalerweise ist es eine gute Idee, sie zu verpacken Salatdressing in einem separaten Behälter, zum Beispiel). Für einige Rezepte zur Planung von Mahlzeiten, wie zum Beispiel unsere hausgemachte Tasse Nudeln, können Sie übrig gebliebene Zutaten verwenden und diese für ein paar Tage zusammen aufbewahren, um sie an einem anderen Tag zum Mittagessen zu genießen.

Holen Sie sich das Rezept: Hausgemachte Tasse Nudeln

• Wenn Sie Salat zum Mittagessen mögen, sind diese Rezepte perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten.

Abendessen Mahlzeit vorbereiten

Das Erstellen eines Menüs mit Ideen für gesunde Mahlzeiten zum Abendessen ist einfacher als Sie vielleicht denken! Natürlich können Sie jederzeit Aufläufe zubereiten und einfrieren, um sie später zu backen, aber Sie sind nicht nur auf Aufläufe beschränkt, auch wenn Sie nach Ideen für die Planung von Mahlzeiten für Familien suchen. Wir haben viele Rezepte für große Mengen, die vorab zubereitet und zubereitet werden können, um sie an einem anstrengenden Wochentag zu genießen. Sie können auch einige unserer Ideen für gesunde Mahlzeiten vorbereiten, damit Sie sie an einem hektischen Tag anstelle Ihrer Menüs zum Mitnehmen zur Hand haben.

Holen Sie sich das Rezept: Grüne Chile Chicken Tortilla Casserole

Für die Zubereitung der Mahlzeiten für den nächsten Tag sollten Sie vor dem Kochen nach Rezepten mit langen Marinadezeiten suchen. Viele Gerichte, die eine Marinade erfordern, haben einen Zeitraum, den das Rezept einwirken lässt (z. B. 2 bis 24 Stunden), sodass Sie das Rezept am Sonntag vorbereiten können, um es am Montag für den Grill oder den Ofen vorzubereiten. Wie bei einigen Vorbereitungsideen für das Mittagessen können Sie auch Reste wie zerkleinertes Hühnchen aus der Nacht zuvor verwenden, um sie für das Abendessen der nächsten Nacht wiederzuverwenden.

Holen Sie sich das Rezept: Mit Kaffee und geräuchertem Paprika eingeriebenem Steak mit Buttermilchdressing

Suchen Sie nach Gefrierrezepten, um die nächste Woche (oder sogar die nächsten Monate) vorzubereiten. Es gibt viele Auflaufrezepte, die vorab zubereitet und vor dem Servieren gebacken werden können. Suppen und Eintöpfe eignen sich auch gut zum Einfrieren für ein paar Monate. Nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie vor dem Servieren warm und prickelnd köcheln.

Holen Sie sich das Rezept: Make-Ahead Zwei-Tomaten- und Chile-Eintopf

• Probieren Sie diese gesunden Make-Ahead-Rezepte für das Abendessen aus, wenn Sie jetzt mit der Zubereitung der Mahlzeiten beginnen möchten!

Make-Ahead-Mahlzeiten

Einige Mahlzeiten können vollständig im Voraus zubereitet und dann zur Not für ein schnelles Abendessen aufgewärmt werden. Sie können Vorspeisen-Salate auch vorab zubereiten, indem Sie alle Zutaten im Voraus waschen und hacken, das Dressing herstellen, separat verpacken und sie dann zubereiten, wenn Sie servierfertig sind. Einige Rezepte, wie Aufläufe, erfordern das Kochen und Kombinieren aller Auflaufzutaten im Voraus, um sie dann einfach aus dem Gefrierschrank zu holen und zu backen, wenn Sie sie zum Abendessen benötigen. Weitere Tipps dazu, welche Lebensmittel die besten Kandidaten für das spätere Einfrieren sind (und welche möglicherweise Geschmack und Konsistenz verlieren), finden Sie in unserem Leitfaden für die Zubereitung von Tiefkühllebensmitteln.

Holen Sie sich das Rezept: Make-Ahead gebackener Ziti mit drei Käsesorten

• Probieren Sie einige unserer Lieblings-Auflaufrezepte für monatelange Mahlzeiten!

Weitere Tipps zur Zubereitung von Mahlzeiten

Schon ein oder zwei Stunden mehr, die Sie zu Beginn der Woche mit Hacken, Schneiden und Braten verbringen, können Ihnen viel Zeit sparen. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten schnell und gesund zubereiten möchten, befolgen Sie diese einfachen Tipps zur Zubereitung von Mahlzeiten, um die ganze Woche über gesunde Zutaten zur Hand zu haben.

• Braten Sie Gemüse im Voraus und lagern Sie es in Ihrem Kühlschrank. Einige gute Kandidaten sind rote Rüben, Yukon-Goldkartoffeln, rote Kartoffeln, Süßkartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli und Karotten. Fügen Sie sie während der Woche zu Salaten hinzu oder verwenden Sie sie als schnelle und gesunde Beilage.

Braten Sie ein ganzes Huhn oder grillen Sie ein Schweinefilet oder ein Flankensteak. Zerkleinern oder schneiden Sie das Fleisch, lagern Sie es im Kühlschrank und fügen Sie es während der Woche zu Suppen, Salaten und Sandwiches hinzu.

Hacken oder schneiden Sie ein paar Gemüse wie Paprika, Pilze und rote Zwiebeln in Scheiben. Zum Zubereiten von Pfannengerichten, Salaten und Fajitas oder zum Anbraten und Servieren eines Eies für ein schnelles Abendessen.

Bereiten Sie vorab hart oder weich gekochte Eier zu, die Sie zu Salaten und anderen Rezepten hinzufügen können. Beide können auch vorher geschält und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hart gekochte Eier sind bis zu 7 Tage und weich gekochte Eier bis zu 3 Tage haltbar.

Machen Sie eine große Menge Vinaigrette für alle Ihre Salate. Die Zutaten zusammen in einem Einmachglas schütteln und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du'Wenn Sie nicht weiterkommen, probieren Sie dieses Rezept: Mischen Sie 1/2 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Rotweinessig, 2 Esslöffel Dijon-Senf, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer.

Tiefkühlkost

Nutzen Sie Ihren Gefrierschrank, wenn Sie'Re Mahlzeit vorbereiten! Doppelte oder dreifache Chargen von Saucen, Körnern oder sogar Fleischbällchen, dann bewahren Sie die Extras für später im Gefrierschrank auf. Befolgen Sie einfach diese Tipps zum Aufwärmen und Aufbewahren:

• Körner: Es'Es ist super einfach, eine große Menge Reis, Quinoa oder Farro im Voraus zuzubereiten! Bis zu 6 Monate im Gefrierschrank lagern und bei Bedarf in der Mikrowelle oder einem Topf mit einem Schuss Wasser aufwärmen'sind bereit, sie zu verwenden.
• Fleischklößchen: Fleischbällchen scheinen nicht wie Tiefkühlkost zu sein, aber wenn Sie sie vorzeitig zubereiten, können Sie auf Ihrem nächsten Teller mit Spaghetti und Fleischbällchen einen Sprung machen. Nach dem Backen bis zu 3 Monate in Gefrierbehältern aufbewahren. In bedeckter Soße bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten lang langsam erhitzen.
• Tomatensauce: Genau wie Frikadellen gefriert Ihre zusätzliche Tomatensauce wunderbar. Es kann in wenigen Minuten in einem Topf auf dem Herd erhitzt werden und bleibt bis zu 3 Monate im Gefrierschrank frisch.

Kräutersauce: Frieren Sie hausgemachtes Pesto oder andere Kräutersaucen in Plastik-Gefrierbeuteln oder Eiswürfelschalen ein. Wenn Sie eine Eiswürfelschale verwenden, geben Sie die gefrorenen Soßenwürfel einfach in einen Gefrierbeutel'sind komplett gefroren. Egal welche Kräuter du hast'Bei Wiederverwendung ist die Sauce bis zu 3 Monate haltbar.

Guacamole: Zu viel Guacamole gemacht? Kein Problem! Bewahren Sie es für Ihre nächste Party auf, indem Sie es in Plastik-Gefrierbeuteln aufbewahren (achten Sie nur darauf, die gesamte zusätzliche Luft aus dem Beutel herauszudrücken). Ihre Guac bleibt bis zu einem Monat lang gültig. Planen Sie Ihre nächste Feier also bald!

No-Chop Prep-Tipps

Hacken und Schneiden kann schnell zu einem der zeitaufwändigsten Teile einer Mahlzeit werden. Es lohnt sich auf jeden Fall, einen Teil dieser Vorbereitungsarbeit im Voraus zu erledigen, aber Sie können dies auch ganz vermeiden, indem Sie sich mit diesen Lebensmitteln eindecken, die nicht gehackt werden müssen. Einige sind wie Perlzwiebeln völlig ungeschnitten, andere sind wie Paprika im Supermarkt vorgeschnitten.

Für Ihren Gefrierschrank:

• Gemischte Beeren
• Mango
• Dunkle Süßkirschen
• Ananas
• Gekochtes, gewürfeltes Hähnchenbrustfleisch
• Ganze Perlzwiebeln
• Geschnittene Zwiebeln
• Gehackte Paprika
• Brokkoli, Karotten und Blumenkohl

Pfeffer braten

Gemischtes Gemüse aus Mais, Erbsen, Karotten, Limabohnen und grünen Bohnen

Für Ihren Kühlschrank:

• Reisgemüse wie Blumenkohl, Süßkartoffel und Brokkoli

Gehackte Zwiebeln

Vorgehackte Paprikaschoten

Vorgeschnittene Zucchini / gelber Kürbis

Knoblauchpaste

Gehackter Ingwer

Brokkoli- und Blumenkohlblüten

Gewürfelter Butternusskürbis

Cocktail-Tomaten

Geschnittene Pilze

Apfelstücke

Streichholzkarotten, Babykarotten, in Scheiben geschnittene Karotten, Karottenstangen

Trauben

Melone in Würfel oder Scheiben geschnitten

Vorgewaschener Spinat, Grünkohl, Senfgrün und traditionelle Salate

Vorgeschnitzelter Kohl

Extra mageres Rinderhackfleisch, Pute und Huhn

Extra mageres Eintopffleisch

Hühner- und Truthahnmassewurst und Wurstverbindungen

Chicken Tenderloins, Brüste und Oberschenkel

Speck in der Mitte

Extra magerer Schinken in Würfel geschnitten

Schweinekoteletts

Verschiedene Käsesorten, geschnitten, gerieben, zerkleinert und zerbröckelt (einschließlich frischer Mozzarella-Perlen)

Guacomole zubereitet

Frische Salsa

Hummus

Für Ihre Speisekammer:

• In Dosen gehackte grüne Chilischoten
• Dosengemüse ohne Salzzusatz, einschließlich Kürbis
• Eingelegte Salsa
• Geschnittene reife und / oder grüne Oliven
• Eingemachte Artischockenherzen
• Gebratene rote Paprikaschoten in Flaschen
• Splitter und gehackte Nüsse
• Pasta Sauce in Flaschen
• Vollkorn
• Bohnen, Erbsen und Linsen in Dosen
• Petite Kartoffeln, darunter Fingerling und Honiggold
• Cipollini Zwiebeln
• Brot (große Auswahl), auch in Scheiben geschnitten

• Von Andrea Beck