Süßigkeiten machen in einem feuchten Klima

Möchten Sie Süßigkeiten herstellen, aber in einem feuchten Klima leben? Wir haben Ratschläge, um zu verhindern, dass das Wetter stört.

Von Andrea Beck Aktualisiert: 14. März 2017 Save Pin FB

Die Luftfeuchtigkeit ist der Feind der Süßwarenhersteller. Das perfekte Klima für die Herstellung von Süßigkeiten hat eine relative Luftfeuchtigkeit von weniger als 35 Prozent. Aber wenn Sie in einer Gegend leben, die'Da es selten so trocken ist, können Sie Ihre Klimaanlage oder einen Luftentfeuchter ungefähr einen Tag lang verwenden, bevor Sie Süßigkeiten zubereiten.

Da Süßigkeiten aufgrund der hohen relativen Luftfeuchtigkeit eine übermäßige Weichheit aufweisen, können Sie auch Hartbonbons wie Erdnusskrokant zu einer Temperatur kochen, die 2 Grad über der von Ihrem Rezept geforderten Temperatur liegt. Die zusätzlichen 2 Grad der Kochtemperatur gleichen die Luftfeuchtigkeit aus.

Zitronen-Pistazien-Nougat-Rezept

Weitere Tipps zur Herstellung von Süßigkeiten

Ob Sie'Wir sind in einem feuchten Klima oder nicht'Wir haben noch ein paar Tipps für Sie zusammengestellt:

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• Von Andrea Beck