Souvlaki zum Selbermachen

Souvlaki sind einfach Fleisch- und Gemüsespieße, die gegrillt oder gegrillt werden. Stellen Sie dieses einfach anpassbare griechische Rezept für das heutige Abendessen zusammen und erfreuen Sie jeden an Ihrem Tisch!

Von Andrea Beck Aktualisiert: 21. Dezember 2018 Save Pin FB

Dieses leckere griechische Rezept für Souvlaki ist perfekt für ein Haus mit wählerischen Essern. Sie können dieses Rezept beliebig anpassen, indem Sie verschiedene Proteine, Gemüse, Saucen und Dressings verwenden. Wählen Sie unten Ihre Zutaten aus und befolgen Sie dann die Kochanweisungen im Make-It-Mine Souvlaki-Rezept.

Wählen Sie Ihr Protein

Zu Beginn können Sie Ihr Souvlaki mit Ihrem Lieblingsprotein wie Hühnchen oder Lamm (oder sogar Halloumi-Käse!) Individualisieren..

• Hühnerbrust: Verwenden Sie 1 bis 2 Pfund Hühnerbrustfilet oder hautlose, knochenlose Hühnerbrust, geschnitten in 1-Zoll-Streifen oder Würfel. 12 bis 14 Minuten kochen oder bis es nicht mehr rosa ist.
• Hähnchenschenkel: Verwenden Sie 1-1 / 2 hautlose, knochenlose Hähnchenschenkel, geschnitten in 1-Zoll-Streifen oder Würfel. 12 bis 14 Minuten kochen oder bis es nicht mehr rosa ist.
• Lamm: Verwenden Sie 1 Pfund mageres Lamm ohne Knochen, geschnitten in 1-Zoll-Würfel. 10 bis 12 Minuten oder bis zum gewünschten Garzeitpunkt kochen.
• Garnelen: Verwenden Sie 1 Pfund frische oder gefrorene mittelgroße Garnelen in geschälten und entdarmten Schalen. 10 bis 12 Minuten kochen oder bis sie undurchsichtig sind.
• Lachs: Verwenden Sie 1 Pfund frische oder gefrorene hautlose Lachsfilets, geschnitten in 1-Zoll-Würfel. Kochen Sie 8 bis 12 Minuten oder bis der Fisch leicht abblättert.
• Jakobsmuscheln: Verwenden Sie 1 Pfund frische oder gefrorene Jakobsmuscheln. Kochen Sie 8 bis 12 Minuten oder bis es undurchsichtig ist.
• Käse: Verwenden Sie 8 Unzen. Halloumi-Käse, in 1/2-Zoll-Scheiben oder 1-Zoll-Würfel schneiden. 3 bis 4 Minuten kochen, bis der Käse weich wird.

Wählen Sie ein Dressing

Um Ihrem Souvlaki einen zusätzlichen Geschmacksschub zu verleihen, wählen Sie vor dem Kochen ein Dressing, in dem Sie Ihr Protein einlegen können.

• Knoblauch-Oregano-Dressing: Kombinieren Sie die Schale und Saft aus 1 Zitrone, 3 EL. gehackter frischer Oregano, 2 EL. Olivenöl, 2 gehackte Knoblauchzehen, 3/4 TL. Salz und 1/4 TL. schwarzer Pfeffer.
• Ananas-Minze-Dressing: Mischen Sie 1/2 Tasse Ananassaft, 1/4 Tasse Zitronensaft, 2 EL. gehackte frische Minze, 1/2 TL. trockener Senf und 1/2 TL. Salz-.
• Zitronen-Honig-Dressing: Kombinieren Sie 1/4 Tasse Zitronensaft, 2 EL. Rotweinessig, 2 TL. Honig, 1 TL. koscheres Salz und 1/8 TL. jeweils getrockneter Oregano und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wählen Sie Ihr Gemüse

Frisches Gemüse macht jedes Gericht besser! Wählen Sie einige aus, die Sie Ihrem Souvlaki-Spieß hinzufügen möchten:

• 2 mittelgroße Zucchini, in 3 mm dicke Scheiben geschnitten
• 2 mittelgroße rote, grüne oder gelbe Paprikaschoten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 Gurke, entkernt, der Länge nach geviertelt und in 1-Zoll-Scheiben geschnitten
• 1 kleine rote Zwiebel, in 1 Zoll dicke Keile geschnitten
• 1 Tasse Traubentomaten
• 8 Unzen. frische Champignons

Fügen Sie eine Sauce hinzu

Ergänzen Sie Ihre Souvlaki mit einem köstlichen Relish oder einer Sauce, die sich perfekt zum Übergießen von Spießen eignet.

• Gurkenrelish zubereiten: 1 Tasse gehackte Gurke, 1/3 Tasse fein gehackte rote Zwiebel, 1/3 Tasse gehackte Kalamata-Oliven, 1 Esslöffel. gehackte frische Minze, 1 EL. Olivenöl und 1 TL. Rotweinessig.
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