Tipps für fettarmes Kochen

Viele Rezepte können mit fettarmen Zutaten oder Kochtechniken zubereitet werden.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Verwenden Sie beim Kochen weniger Butter.

• Verwenden Sie fettarm oder fettfreie Milchprodukte. Sauerrahm, Joghurt und Käse mit geringerem Fettgehalt können in Rezepten für eine erhebliche Fett- und Kalorienersparnis eingesetzt werden. Fettarmer oder fettfreier Frischkäse kann in jedem Rezept (Käsekuchen, Dips, Saucen) eingesetzt werden, aber Sie bemerken möglicherweise einen Unterschied im Geschmack oder der Textur.
• Verwenden Sie kleine Mengen von stark gewürztem Käse eher als von viel mildem Käse.
• Den Geschmack nachahmen Verwenden Sie stattdessen Buttermilch. Es'Es ist kalorien- und fettarm wie 1 Prozent Milch.
• Verwenden Sie eingedampft Magermilch anstelle von leichter oder schwerer Sahne in Suppen und Saucen.
• Entfernen Sie die Haut vom Geflügel. (Sie können dies nach dem Kochen tun, da das Fleisch dies nicht tut'nicht viel Fett aufnehmen.)

Für die schlankste Variante Bitten Sie Ihren Metzger bei der Zubereitung von Hackfleischrezepten, enthäutete, knochenlose Puten- oder Hühnerbrust zu mahlen.

Verwenden Sie Speck nach kanadischer Art. Unze für Unze, es hat 116 weniger Kalorien als normaler Speck.

Mit Nüssen sparsam umgehen; Toasten Sie sie, um ihren Geschmack zu verbessern.

Verwenden Sie beim Kochen sehr wenig Fett. Verwenden Sie stattdessen Antihaftpfannen, Sprühbeschichtung oder eine kleine Menge Brühe oder Wasser, um Gemüse oder Fleisch zu braten oder zu "braten".