Unser Leitfaden für die Arbeitsweise des Hackbeils.
Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Bewegen Sie das Hackmesser in einer Wippbewegung, bis das Essen gehackt ist.
Die drei Grundtypen von Spaltern sind ein schwerer Häcksler zum Hacken von Fleisch und Schneiden von Geflügelknochen, ein leichter Häcksler zum Schneiden und Schneiden von weichen Lebensmitteln und ein mittelschwerer Häcksler, der beiden Zwecken dient.
So verwenden Sie ein Hackmesser, Fassen Sie den Griff mit einer Hand. Halten Sie mit der anderen Hand das Essen mit den Fingerspitzen unter und den Fingerknöcheln gegen die Klinge, wie gezeigt. Schneiden Sie dann vorsichtig und halten Sie die Klinge als Führung gegen Ihre Knöchel.
Zur sicherheit, Heben Sie das Hackmesser beim Schneiden leicht an. Mit der Zeit wird das Schneiden mit einem Hackmesser zu einer sehr glatten und effizienten Schneidetechnik.
Essen hacken, Schneiden Sie es zuerst in Scheiben und bewegen Sie dann das Hackmesser wie gezeigt in einer Wippbewegung, bis das Lebensmittel gehackt ist.
Kümmere dich um dein Hackmesser indem Sie es nach jedem Gebrauch mit heißer Seifenlauge waschen. Trockne es gründlich und trage dann eine dünne Schicht Pflanzenöl auf beide Seiten der Klinge auf.
Zum leichteren Schneiden, Machen Sie es sich zur Gewohnheit, Ihr Hackmesser vor jedem Gebrauch zu schärfen. Verwenden Sie einen Handschärfstahl oder -stein, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Halten Sie mit dem Stahl oder Stein in einer Hand das Hackmesser in der anderen Hand in einem Winkel von 20 Grad zum Spitzer. Ziehen Sie die Messerkante mit einer Bewegung, die gleichzeitig hin und her geht, über den Schärfer. Drehen Sie die Klinge um, kehren Sie die Richtung um und schärfen Sie die andere Seite genauso oft.
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