Wie man frisches Basilikum lagert

Frisches Basilikum verleiht allem, was es berührt, einen herrlichen Funken Frische. So holen Sie das Beste aus diesem Kraftpaket heraus.

Von Annie Krumhardt Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Thailändischer Basilikum: Diese kleinblättrige Sorte, auch Anisbasilikum genannt, hat einen starken Lakritzgeschmack.
Genovese Basilikum: Diese Art von süßem Basilikum hat einen lebendigen Nelkengeschmack und gekräuselte Blätter.
Lila Basilikum: Dieses Basilikum ist scharf und süßlich und besitzt glänzende, burgunderfarbene Blätter.
Zitronen-Basilikum: Diese Basilikumspezialität hat einen pikanten Zitronengeschmack und zeichnet sich durch flache, schmale Blätter aus.
Zimtbasilikum: Mit seinem starken Zimtduft unterscheidet sich dieses Basilikum leicht von anderen Basilikumsorten.

Schritt 2: Wählen Sie das Beste

Suchen Sie nach Basilikum mit gleichmäßig gefärbten, frisch aussehenden Blättern ohne braune Flecken oder Anzeichen von Welke.

Schneiden Sie 1/2 Zoll von der Unterseite der Stiele und stellen Sie die Zweige aufrecht in ein Glas.
Füllen Sie das Glas mit ausreichend kaltem Wasser, um die Stiele 1 Zoll zu bedecken.
Decken Sie die Blätter locker mit einer Plastiktüte ab.
Bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche lagern.

Damit Sie den Geschmack von frischem Basilikum immer zur Hand haben, können Sie es zu Pesto verarbeiten und in einer Eiswürfelschale einfrieren.

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