Wie man Rührei macht, die zu glänzender Perfektion gekocht werden
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Rührei zuzubereiten ist eine frühe Kochstunde, daher glauben die meisten Leute, sie hätten es gemeistert. Wenn Sie (oder jemand, den Sie kennen) ein Rührei-Rezept servieren, das nicht flauschig, feucht und glänzend ist - oder braune Flecken aufweist -, zeigen wir Ihnen, wie Sie Rührei richtig zubereiten.
Von Sheena Chihak Aktualisiert: 15. März 2019 Save Pin FB
Bereiten Sie die Pfannen-Ei-Mischung vor
Schmelze 1 EL. Butter in einer 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Während die Pfanne vorheizt, werden sechs Eier kräftig verquirlt & # x2153; Tasse Milch, ¼ TL. Salz und eine Prise schwarzer Pfeffer. Wenn Ihr Ziel flauschige Rühreier sind, ist das richtige Aufschlagen ein Schlüsselelement. Es enthält Luft, um diese leichte Textur zu erhalten.
Spitze: Um Rührei ohne Milch zuzubereiten, können Sie Wasser ersetzen.
Fügen Sie die Eimischung der Pfanne hinzu
Gießen Sie die Rührei-Mischung in die heiße Pfanne und lassen Sie sie ohne Rühren kochen, bis sich die Mischung am Boden und an den Rändern abgesetzt hat. Dies sollte nur etwa 20 bis 30 Sekunden dauern. Lassen Sie Bänder aus gekochtem Ei entstehen, bevor Sie den Spatel greifen.
verbunden: Alles, was Sie über das Kochen von Eiern wissen müssen.
Kochen Sie Rührei durch Heben und Drehen
Heben Sie die teilweise gekochte Eimischung mit einem Spatel oder Löffel an und drehen Sie sie, damit die ungekochte Portion darunter fließt. Kochen Sie 2 bis 3 Minuten weiter oder bis die Mischung gar ist, aber immer noch glänzend und feucht. Sofort vom Herd nehmen und zusammen mit anderen Frühstücksfavoriten, als Teil eines Frühstücks-Burritos oder sogar in einem proteinreichen Frühstücks-Smoothie servieren.
Rührei in der Mikrowelle zubereiten
Wenn du'mache Eier für einen oder ziehe sie an'Um eine Pfanne zu putzen und auf das Vorheizen zu warten, können Sie Rühreier in der Mikrowelle zubereiten. Dieses Grundrezept für Rührei ist eine leere Palette, mit der Sie spielen können. Fügen Sie Fleisch, Gemüse, Käse, Gewürze und Kräuter hinzu, um sie Ihren Wünschen anzupassen.
