Poke Cake zubereiten

Poke Cake-Rezepte werden immer beliebter, und wir können definitiv sehen, warum. Diese üppigen Kuchen verbergen cremige, verträumte Füllungen unter einer Schicht aus Zuckerguss und machen sie noch schmackhafter als normale Kuchen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit unserem besten Poke-Rezept Ihre eigenen machen können, damit Sie Ihren eigenen einfachen Poke-Kuchen für jede Feier machen können.

Von Andrea Beck Aktualisiert: 10. Juli 2018 Save Pin FB

Poke Cake (manchmal auch Poke Hole Cake genannt) ist ein Kuchenrezept, in das nach dem Backen Löcher gesteckt wurden, normalerweise mit dem Griff eines Holzlöffels oder eines Holzspießes. Dann wird eine Flüssigkeit über den gebackenen Kuchen gegossen, um in die Löcher einzutauchen. Poke Cakes sind bekannt dafür, unglaublich feucht (dank der Flüssigkeit) und köstlich (wegen der zusätzlichen Füllung) zu sein. Sie sind auch äußerst vielseitig. Sie können einen Pudding-Sack-Kuchen, einen Fruchtsauce-Sack-Kuchen und sogar einen saftigen Sack-Kuchen herstellen!

Wählen Sie Ihr Kuchenrezept, Ihre Füllung und Ihr Zuckerguss und machen Sie sich bereit, Ihre Gabel in Ihr neues Dessert zu tauchen.

• Versüßen Sie Ihren nächsten Dessertaufstrich mit einem Blueberry Lemonade Poke Cake.

Schritt 1: Wählen Sie Ihr Rezept

Beginnen Sie mit der Auswahl Ihres Poke Cake-Rezepts. Für einen schnellen und einfachen Kuchen möchten Sie vielleicht mit einer Kuchenmischung in Schachteln beginnen, die Ihnen ein wenig Zeit spart, damit Sie sich auf das Füllen und das Zuckergießen konzentrieren können. Wenn Sie ein Rezept auswählen, sollten Sie sich von Ihren Lieblingsdesserts inspirieren lassen. Wenn Sie Erdnussbutterbecher mögen, probieren Sie zum Beispiel einen Schokoladenkuchen mit einer geschmolzenen Erdnussbutterfüllung. Wenn Sie unseren Blueberry Lemonade Poke Cake zubereiten möchten, benötigen Sie Folgendes:

• 1 Packung 2-lagige weiße Kuchenmischung

• 1 Tasse Buttermilch

• 4 Eier

• 1/3 Tasse Rapsöl

• 1 Esslöffel Zitronenschale

• ½ Teelöffel Mandelextrakt

• ½ Tasse gefrorenes Limonadenkonzentrat, aufgetaut

• 1 8-Unzen-Behälter gefrorenes, geschlagenes Dessert-Topping, aufgetaut

• ½ Tasse Zitronenquark

• Viertel Zitronenscheiben (optional)

1 Packung 2-lagige weiße Kuchenmischung

1 Tasse Buttermilch

4 Eier

1/3 Tasse Rapsöl

1 Esslöffel Zitronenschale

½ Teelöffel Mandelextrakt

½ Tasse gefrorenes Limonadenkonzentrat, aufgetaut

1 8-Unzen-Behälter gefrorenes, geschlagenes Dessert-Topping, aufgetaut

½ Tasse Zitronenquark

Viertel Zitronenscheiben (optional)

Für die Heidelbeersauce-Füllung:

• 1/3 Tasse Zucker

• 1 Teelöffel Maisstärke

• ¼ Tasse Wasser

• 2 Tassen frische oder gefrorene Heidelbeeren

1/3 Tasse Zucker

1 Teelöffel Maisstärke

¼ Tasse Wasser

2 Tassen frische oder gefrorene Heidelbeeren

• Wenn Sie Ideen für weitere Poke Cake-Rezepte benötigen, schauen Sie sich diese leckeren Ideen an!

Schritt 2: Teig mischen und Ihren Sackkuchen backen

Nachdem Sie Ihr Rezept ausgewählt haben, mischen Sie zunächst den Kuchenteig und backen den Kuchen. Befolgen Sie die Anweisungen für das von Ihnen gewählte Kuchenrezept oder die Anweisungen für Ihre Tortenmischung.

Beginnen Sie für unseren Blueberry Lemonade Poke Cake, indem Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie eine 13x9-Zoll-Backform. In einer großen Schüssel die weiße Kuchenmischung, Buttermilch, Eier, Rapsöl, Zitronenschale und Mandelextrakt vermengen. Schlagen Sie mit einem Mixer auf niedrig, bis gerade kombiniert. Mittlere 2 Minuten einwirken lassen, dabei gelegentlich die Schüssel abkratzen. Den Teig in die vorbereitete Backform geben. Backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. 5 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 3: Bereiten Sie Ihre Füllung vor

Aufruf an alle Multitasker! Sie können mit der Füllung beginnen, während sich der Kuchen im Ofen befindet. Lassen Sie ihn nur einige Minuten abkühlen, bevor Sie die Füllung zum Kuchen geben. Befolgen Sie die Anweisungen für das Befüllen Ihres Sackkuchens oder beschleunigen Sie die Arbeit mit im Laden gekauften Optionen wie geschmolzener Erdnussbutter und heißer Fudgesauce.

Um die Füllung für unseren Blueberry Lemonade Poke Cake herzustellen, kombinieren Sie Zucker und Maisstärke in einem mittelgroßen Topf. Fügen Sie das Wasser hinzu und mischen Sie sich gut, dann fügen Sie die Blaubeeren hinzu. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung leicht eingedickt und sprudelnd ist, dann kochen und 2 Minuten weiter rühren. Maische mit einem Kartoffelstampfer (die Mischung wird nicht ganz glatt sein).

Schritt 4: Löcher stecken und Füllung hinzufügen

Stechen Sie mit dem Griff eines Holzlöffels etwa 1 Zoll voneinander entfernt Löcher in den Kuchen. Stellen Sie sicher, dass die Löcher nicht zu nahe beieinander oder zu weit auseinander liegen. Wenn sie zu nahe beieinander liegen, ist Ihr Kuchen möglicherweise zu feucht. Wenn sie zu weit voneinander entfernt sind, ist möglicherweise nicht genügend Füllung im gesamten Kuchen vorhanden. Sobald Sie Löcher in den gesamten Kuchen gesteckt haben, gießen Sie die Füllung darüber.

Für das Rezept Blueberry Lemonade Poke Cake Löcher in den Kuchen stechen, das Limonadenkonzentrat über die Kuchenoberseite träufeln und gleichmäßig über den gesamten Kuchen streichen. Die Blaubeersaucenfüllung auf dem Kuchen verteilen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 5: Frost und servieren

Sobald Sie die Füllung zu Ihrem Kuchen hinzugefügt haben, bereifen Sie ihn wie gewünscht ein und servieren Sie ihn. Sie können die Dosenglasur verwenden, um den Vorgang etwas zu beschleunigen, oder eine hausgemachte Glasur zusammenrühren. Dann werden Sie kreativ mit zusätzlichen Streuseln und Toppings. Wenn Sie beispielsweise einen Erdnussbutter- und Schokoladenkuchen hergestellt haben, können Sie Schokoladen-Erdnussbutter-Bonbons oder zerdrückte Erdnüsse dazugeben.

Für unseren Blueberry Lemonade Poke Cake eine kleine Menge des geschlagenen Belags in einer großen Schüssel in den Zitronenquark einrühren, um ihn aufzuhellen. Den restlichen geschlagenen Belag unterheben. Über den Kuchen verteilen. Nach Belieben jede Portion mit einer Zitronenscheibe belegen. Decken Sie die Reste ab und lagern Sie sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank.

• Öffnen Sie eine Flasche und probieren Sie unseren Pfirsich-Sahne-Prosecco-Kuchen. Jede Schicht ist mit Prosecco getränkt!

• Von Andrea Beck