Wie man Fajitas macht

Wer liebt nicht Fajitas zum Abendessen? Mit diesen einfachen Tipps lernen Sie, wie Sie Fajitas, Gewürzmischungen und Ihre eigene Fajita-Marinade zubereiten. Sie werden ein Meister dieser einfachen mexikanischen Favoriten wie Hühnchen- und Steak-Fajitas sein.

Von Andrea Beck Aktualisiert: 27. Februar 2018 Save Pin FB

Fertigen Sie dieses einfache Fajitarezept besonders an, wie Sie wollen, indem Sie Steak, Rindfleisch, Huhn oder Truthahn verwenden. Zwiebeln, Tomaten und rote und grüne Paprikaschoten sind eine klassische Füllung für diese mexikanischen Fajitas.

Holen Sie sich das Fajitas-Rezept hier.

Fleisch würzen

Wenn Sie Rindfleisch verwenden, können Sie es leichter in Scheiben schneiden, wenn Sie es vorher teilweise einfrieren. Für Steak-Fajitas das Fleischfett abschneiden und das Steak in mundgerechte Streifen schneiden. Mit 2 Teelöffeln Fajita-Gewürz bestreuen, abdecken und 30 Minuten kalt stellen.

Gemüse kochen

Wickeln Sie Tortillas fest in Folie und erhitzen Sie sie in einem 350-Grad-F-Ofen, bis sie durchgeheizt sind (ca. 10 Minuten). In der Zwischenzeit erhitzen Sie in einer 12-Zoll-Pfanne 1 Esslöffel Speiseöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Mit Paprika, Zwiebeln und 1 Teelöffel Fajita würzen. Kochen und rühren Sie für ca. 3 Minuten oder bis knusprig zart. Zwiebelmischung aus der Pfanne nehmen.

Fleisch und Tomaten kochen

1 Esslöffel Öl und das Fleisch in die Pfanne geben. Kochen und 2 bis 3 Minuten rühren, oder bis der gewünschte Auflauf für das Steak erreicht ist. Wenn Sie Hühnchen oder Pute verwenden, kochen Sie, bis die Streifen nicht mehr rosa sind. Gut abtropfen lassen. Die Zwiebelmischung in die Pfanne geben und die gehackten Tomaten unterrühren. Kochen und 1 Minute oder bis zum Erhitzen rühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Limettensaft einrühren.

Füllen und servieren Sie Fajitas

Warme Tortillas mit Fajitafleisch und Gemüse füllen. Nach Belieben Guacamole, Salsa und saure Sahne darüber geben. Tortillas aufrollen und mit Limettenschnitzen servieren.

Hausgemachte Fajita-Gewürzmischung

Um den Prozess zu beschleunigen, ist die Verwendung von verpackten Fajitas eine leckere Option. Aber wenn Sie nicht'Ich habe kein Fajita-Gewürz zur Hand'Es ist super einfach, deine eigenen zu machen. Um Ihre Fajita-Gewürzmischung zuzubereiten, kombinieren Sie einfach 1 bis 2 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1 bis 2 Teelöffel Oregano, 1 bis 4 Teelöffel Salz, 1 bis 4 Teelöffel Cayennepfeffer, 1 bis 4 Teelöffel schwarzen Pfeffer und 1 bis 8 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/8 Teelöffel Zwiebelpulver. Kombinieren Sie Gewürze in einer kleinen Schüssel und mischen Sie gut, dann streuen Sie über Fajitafleisch.

Fajita-Marinade

Probieren Sie für eine neue Variante der Fajitas eine Fajita-Marinade! Kombinieren Sie 1/2 Tasse klares italienisches Salatdressing, 1/2 Tasse Salsa, 1 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale, 2 Esslöffel Limettensaft, 1 Esslöffel frischen Koriander und 1/4 Teelöffel abgefüllte scharfe Pfeffersoße. Schweine- oder Rindfleisch in dieser Mischung 4 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Holen Sie sich das Rezept für die Fajita-Marinade hier.

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• Von Andrea Beck