So machen Sie eine besondere Kante auf einem Piecrust
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Eine hübsche Kante rundet Ihr Lieblingspastetenrezept ideal ab. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie verschiedene Kanten herstellen, mit Rezeptempfehlungen für jede Krustenidee.
Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB
- Legen Sie einen Finger gegen die Innenkante des Gebäcks.
- Drücken Sie mit Daumen und Zeigefinger der anderen Hand das Gebäck um den Finger.
- Fahren Sie mit dem Rest des Gebäcks fort's Rand.
Machen Sie eine geriffelte Kruste mit unserer Himbeertorte mit Chambord Rezept
Ausschnitt-Rand Piecrust
Speichern Sie für eine dekorative Tortenkante die Gebäckreste und verwenden Sie sie, um Ausschnitte zu machen
So machen Sie die Ausschnitte:
- Die Teigreste ausrollen, bis der Teig sehr dünn ist.
- Verwenden Sie eine geriffelte Teigscheibe, um das Gebäck in winzige Quadrate zu schneiden, oder verwenden Sie eine Vorspeise'Oeuvre Cutter zum Schneiden des Gebäcks in gewünschte Formen.
- Die Ränder der Teigschale leicht abflachen und mit Wasser bestreichen.
- Ordnen Sie die Ausschnitte am Rand der Teigschale an und drücken Sie leicht darauf, um sie zu befestigen. Fahren Sie an den Rändern der Kruste fort.
Machen Sie mit unserem klassischen Kürbiskuchenrezept einen Ausschnitt aus der Kruste
Crisscross-Edge-Piecrust
Die überkreuzte Kante ist eine der am einfachsten herzustellenden und eignet sich sowohl für Kuchenrezepte mit einfacher als auch mit doppelter Kruste.
Nach dem Schneiden des Gebäcks:
- Glätten Sie die Kanten leicht.
- Halten Sie eine Gabel in einem leichten Winkel zum Rand des Kuchens.
- Drücken Sie die Zinken leicht in das Gebäck.
- Fahren Sie mit dem Kreis fort und wechseln Sie die Winkel bei jedem weiteren Drücken.
Halten Sie für eine Variation der überkreuzten Kante die Gabel senkrecht zum Rand des Kuchens und nicht schräg, wenn Sie die Zinken in das Gebäck drücken. Diese einfache Kante passt gut zu Nusstorten.
Machen Sie mit unserem Cranberry Chocolate Nut Pie Rezept eine überkreuzte Kruste
Blütenblatt-Rand-Piecrust
Sie können die Blütenblattkante für jeden Kuchen verwenden, aber es'Besonders hübsch bei Einkrustentorten, bei denen die Füllung wie die Mitte einer Blume aussieht.
So machen Sie eine Blütenblattkante:
- Befolgen Sie die obigen Schritte für ein Gebäck mit geriffelter Kante, aber machen Sie die Rillen ein kleines Stück größer als für eine einfache geriffelte Kante.
Machen Sie mit unserer Schokoladen-Pekannuss-Torte mit Kahlua-Rezept eine Pastetenkruste mit Blütenblättern
Jakobsmuschel-Piecrust
Die Jakobsmuschelkante ist ideal für altmodische, klassische Doppelkrusten- und Einkrusten-Puddingkuchen. Die Jakobsmuschelkante beginnt mit einer geriffelten Kante, aber die Rillen sind runder, was dem Kuchen einen weicheren, lässigeren Look verleiht.
So machen Sie eine Jakobsmuschelkante:
- Befolgen Sie die obigen Schritte für ein Gebäck mit geriffelter Kante, aber machen Sie die Rillen etwas größer als für eine einfache geriffelte Kante.
Machen Sie eine Jakobsmuschel-Kruste mit unserem Lemon Sponge Pie Rezept
Tabbed-Edge Piecrust
Eine Tabbed-Kante ist eine einfache Möglichkeit, Pasteten ein professionelles Aussehen zu verleihen. Verwenden Sie eine Küchenschere, um 1/2-Zoll-Schlitze in etwa 1/2-Zoll-Abstand entlang der Kante in das Gebäck zu schneiden. Drücken Sie für eine Tabbed-Kante mit einem etwas anderen Aussehen auf jeden anderen Tab in die entgegengesetzte Richtung.
Machen Sie mit unserem Rezept Sweet Potato Pie eine Pastete mit Tabbed Edge
Rope-Edge Piecrust
Die Seilkante ist eine Abwandlung der traditionellen Riffelkante und verleiht jeder Doppelkrusten-Fruchtpastete ein rustikales Aussehen.
So machen Sie eine Seilkante:
- Kräuseln Sie den Rand des Gebäcks, indem Sie ihn einklemmen.
- Drücken Sie beim Kneifen mit einem gebeugten Finger schräg nach vorne und ziehen Sie ihn mit dem Daumen zurück.
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