Wie man eine Kuchenrolle macht

Herrlich gewundene Kuchenröllchen (auch als Geleeröllchen oder Roll Cakes bezeichnet) sehen schwierig aus, lassen sich aber in wenigen Schritten aufschlagen. Befolgen Sie unser Kuchenrollenrezept und die Schritt-für-Schritt-Anleitungen (ja, es gibt wirklich einen Schritt, bei dem Sie ein Handtuch in die Torte rollen müssen!), Um zu lernen, wie dieses atemberaubende Dessert zubereitet wird. Wenn Sie die Technik des Rollkuchens beherrschen, können Sie das Rezept auf Schokoladenkuchen, Zimtkuchen, Kürbiskuchen oder andere Geschmacksrichtungen umstellen.

Von Sheena Chihak Aktualisiert: 30. Januar 2019 Save Pin FB

Kuchenröllchen geben Schichtkuchen eine lustige neue Note. Sie können dieses einfache Kuchenrollenrezept für jeden Feiertag oder Geburtstag anpassen, indem Sie die Füllung ändern, ein anderes Biskuitkuchenrezept für den Kuchen verwenden oder der Zuckergussschicht Mix-Ins wie Streusel, Nüsse oder Früchte hinzufügen. Probieren Sie einige unserer beliebtesten Kuchenrollenrezepte oder kreieren Sie Ihre eigenen!

Warum nennen manche dies eine Geleerolle und andere eine Kuchenrolle??

• Ursprünglich nannte man diesen Kuchentyp höchstwahrscheinlich eine Geleerolle, weil er in einer "Geleerollenform" gebacken wird. Noch nie von einer Brötchenform gehört? Das's weil wir sie jetzt als 15x10x1-Zoll-Backbleche oder als Backblech mit Seiten betrachten. Mit abnehmender Beliebtheit des Begriffs Gelee-Brötchen-Pfanne nimmt auch der Name Gelee-Brötchen-Kuchen ab. Nennen Sie es, wie Sie wollen, wir'Ich bin nur hier, um Ihnen zu helfen, es zu schaffen.

• Holen Sie sich das vollständige Rezept für unsere Sahne-Kuchenrolle.

Schritt 1: Machen und backen Sie den Kuchen

Bereiten Sie das Rezept für den Geleerollen-Kuchen vor und backen Sie es wie angegeben.

Kuchenrolle Rezepttipps:

• Verwenden Sie nur eine Brötchenform (normalerweise eine 15x10x1-Zoll-Pfanne). Andere Pfannen sind möglicherweise zu tief, was es schwierig macht, den Kuchen aus der Pfanne zu nehmen.

Achten Sie darauf, die Pfanne gemäß den Anweisungen im Rezept einzufetten und zu bemehlen (oder mit Wachspapier oder Pergamentpapier auszukleiden). Auf diese Weise kann der Kuchen leicht aus der Pfanne genommen werden, ohne ihn zu zerreißen.

Nicht überbacken Der Kuchen ist fertig, wenn Sie die Oberfläche leicht mit der Fingerspitze berühren und der Kuchen zurückspringt.

• Verwenden Sie unsere Anleitung zur Herstellung von Biskuitkuchen für Kuchenspitzen.

Schritt 2: Kuchen aus der Pfanne auf ein Handtuch nehmen

Anschließend ein sauberes, fusselfreies Küchentuch mit Puderzucker bestäuben. Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, lösen Sie sofort die Ränder des Kuchens mit einem flachen Messer von der Brötchenform.

Den Kuchen auf das vorbereitete Handtuch legen. Das Handtuch verhindert, dass der Kuchen beim Rollen an sich selbst haftet, und der Puderzucker verhindert, dass der Kuchen am Handtuch haftet. Nichts wird Ihren Versuch, einen Brötchenkuchen zuzubereiten, so ruinieren wie ein Stück Kuchen. Wachspapier oder Pergamentpapier (falls verwendet) sofort vom Kuchen abziehen und wegwerfen.

Schritt 3: Kuchen mit Handtuch innen rollen und abkühlen lassen

Beginnen Sie mit einer kurzen Seite des Kuchens und rollen Sie das Handtuch und den warmen Kuchen spiralförmig zusammen. Ja, das Handtuch befindet sich in Ihrer gebackenen Kuchenrolle. Dieser Schritt hilft, die Kuchenrollenform später ohne irgendwelche Risse zu formen.

Bis zum Ende des Handtuchs rollen. Legen Sie den gerollten Kuchen in das Handtuch auf einen Rost und kühlen Sie ihn vollständig ab (ca. 1 Stunde). Während Ihr Kuchen abkühlt, peitschen Sie Ihre Füllung auf oder erweichen Sie etwas Eis, wenn Sie'Machen Sie ein Eis Kuchen Roll. 

verbunden: Machen Sie unseren Kürbiskuchen

Schritt 4: Füllung auf Kuchen verteilen und erneut rollen

Rollen Sie den abgekühlten Kuchen ab und lassen Sie ihn auf dem Handtuch. Verteilen Sie die Füllung auf der Oberseite des Kuchens bis zu einem Abstand von 1 Zoll zu den Rändern.

Rollen Sie den Kuchen erneut und verwenden Sie das Handtuch, um den Kuchen zu einer gleichmäßigen Rolle zu heben und zu führen.

• Hinweis: Sie'Rollen Sie das Handtuch in dieser Zeit NICHT ein. Verwenden Sie es nur, um den Kuchen beim Rollen gleichmäßig anzuheben.

• Holen Sie sich das Rezept für unsere Red Velvet Cake Roll.

Schritt 5: Chill Cake Roll

Kühlen Sie die Kuchenrolle im Kühlschrank (oder in der Tiefkühltruhe für ein Eiscremekuchenrollenrezept) wie in Ihrem Rezept angegeben. Beachten Sie, dass einige Kuchenröllchen, einschließlich der mit Schlagsahne gefüllten, am besten innerhalb weniger Stunden serviert werden. Andere, z. B. mit Frischkäsefüllung, können länger gelagert werden. Befolgen Sie auf jeden Fall Ihr Rezept.

Benötigen Sie ein wenig Inspiration, um Ihr Kuchenrollenrezept auf die nächste Stufe zu heben? Suchen Sie nicht weiter als diese Kuchenröllchen zum Thema Urlaub. Um unser patriotisches Kuchenbrötchen für den 4. Juli zuzubereiten, müssen Sie etwas Kuchenmasse aufheben und Lebensmittelfarben verwenden, um sie rot und blau zu färben. Anschließend können Sie im Kuchenmasse ein Feuerwerk auslösen. Probieren Sie für einen Weihnachtsbrötchenkuchen unser Rezept für Lebkuchenbrötchen mit einem gewürzten Biskuitkuchen und einem Ahornnieselregen.

• Von Sheena Chihak