Hausgemachte Eiscreme

Eine Kugel ist nie genug.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

1. Stellen Sie 3 Tassen der Wassermelone in einen Mixbehälter oder eine Schüssel für eine Küchenmaschine. abdecken und glatt rühren oder verarbeiten. Wiederholen Sie mit der restlichen Melone. (Sie sollten insgesamt 4 Tassen Melonenpüree haben. Falls erforderlich, mischen oder verarbeiten Sie zusätzliche Wassermelonen, um 4 Tassen zu messen.)

2. In einer großen Rührschüssel Wassermelonenpüree, Schlagsahne, Buttermilch, Zucker und, falls gewünscht, rote Lebensmittelfarbe vermengen. Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Je nach Hersteller in einem 4- oder 5-Liter-Gefrierschrank einfrieren's Richtungen. Reifen Sie und lagern Sie entsprechend Richtungen.

Ergibt 20 Portionen.

Nährwertangaben pro Portion:212 cal., 8 g Gesamtfett (5 g gesättigtes Fett), 19 mg chol., 146 mg. Natrium, 34 g Carbonsäure, 0 g Ballaststoffe und 3 g Pro. Tageswert: 0% vit. A, 18% vit. C, 0% Calcium, 0% Eisen.

Wenn Sie traditionell italienisches Gelato mit Eiern von Ihrer Liste streichen, probieren Sie diese Versionen aus, die beide aus Eiprodukten hergestellt wurden. Die Cholesterinwerte liegen zwischen 133 und 3 mg pro Portion. Nette Ersparnis! Halbieren Sie dieses Rezept für den Gefrierschrank mit geringer Kapazität.

• 2 Tassen fettarme Milch (2% Milchfett)
• 1 Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut
• 1/2 Tasse Zucker
• 4 Tassen geschnittene Erdbeeren
• 1 Teelöffel. Zitronensaft
• Frische Erdbeeren (optional)

1. In einem mittelgroßen Topf Milch, Eiprodukt und Zucker mischen. Kochen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten rühren, bis die Mischung eingedickt ist. Unterlassen Sie Kochen.

2. Vom Herd nehmen. Stellen Sie den Topf 1 bis 2 Minuten lang unter ständigem Rühren in ein Spülbecken oder eine Schüssel mit Eiswasser. Puddingmischung in eine Schüssel geben; beiseite legen.

3. Legen Sie die Erdbeeren in einen Mixbehälter oder eine Küchenmaschine. Abdecken und glatt rühren oder verarbeiten. Erdbeeren und Zitronensaft unter die Puddingmischung rühren. Decken Sie die Oberfläche mit Plastikfolie ab. Mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen, bis alles vollständig abgekühlt ist. Oder stellen Sie die Schüssel in eine Spüle mit Eiswasser, um sie schnell zu kühlen.

4. In einem 2-Liter- oder 3-Liter-Gefrierschrank die Mischung laut Hersteller einfrieren's Richtungen. Reifen Sie und lagern Sie entsprechend Richtungen. Auf Wunsch mit zusätzlichen Erdbeeren servieren.

Macht etwa 7 Tassen (14 Portionen).

Nährwertangaben pro Portion:65 Kal., 1 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 3 mg Chol., 41 mg Natrium, 12 g Carbo., 1 g Ballaststoffe, 3 g Pro. Tageswert: 11% vit. A, 41% vit. C.

Pfirsich-Eis-Dessert: Bereiten Sie ein Dessert nach Erdbeer-Gelato-Art zu. Ersetzen Sie jedoch die 4-Tassen-Beeren durch geschälte Pfirsiche (5 bis 6 Pfirsiche). Nach Belieben mit frischen Pfirsichscheiben und einem Zweig frischer Minze garnieren.

Nährwertangaben pro Portion: 73 cal., 1 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 3 mg Chol., 41 mg Natrium, 14 g Carbo., 1 g Ballaststoffe, 3 g Pro. Tageswert: 13% vit. EIN.

Dieser ätherische Geschmack kann Sie dazu inspirieren, Ihren eigenen Lavendel anzubauen. Wenn das Kraut nicht ist'Versuchen Sie es mit Minze oder Zitronenverbene. Sie können das Rezept halbieren, wenn Sie einen 1-Liter-Gefrierschrank haben.

• 4 Tassen Vollmilch
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Honig
• 3 ganze frische Lavendelspitzen (jede ungefähr 5 Zoll lang); 2 EL. getrockneter Lavendel; oder 1/4 Tasse lose verpackte frische Minzblätter, gequetscht *
• Frische Himbeeren (optional)
• Frische Lavendelknospen (optional)

1. In einem schweren mittelgroßen Topf warme Milch bei mittlerer Hitze heiß, aber nicht kochend. Vom Herd nehmen; Zucker, Honig und Lavendel oder Minze einrühren. Abdecken und ziehen lassen, bis die Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt ist (45 bis 60 Minuten). Milchmischung abseihen; Lavendel oder Minze wegwerfen.

2. Die Mischung in einem 2-Liter-Gefrierschrank nach Angaben des Herstellers einfrieren's Richtungen. Gefrorenes Eis in einen sauberen Gefrierbehälter mit dicht schließendem Deckel geben. Mit einem Löffel einpacken. Mindestens 4 Stunden oder bis zu 1 Monat einfrieren. 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

3. Eis mit frischen Himbeeren servieren und auf Wunsch mit Lavendelknospen bestreuen.

Ergibt 10 Portionen.

Nährwertangaben pro Portion:125 Kal., 3 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 13 mg Chol., 49 mg Natrium, 21 g Carbo., 3 g Pro.

*Hinweis: Um die Minzblätter zu verletzen und mehr Aroma freizusetzen, mit einem Löffelrücken leicht zerdrücken.

Lassen Sie dies ein Musterrezept für andere Joghurt-Frucht-Kombinationen Ihrer Wahl sein.

• 2 16-oz. Kartons (3-1 / 2 Tassen) Vanillejoghurt (ohne Gelatinezusatz)
• 2 1/2 Tassen frische oder tiefgefrorene dunkle Süßkirschen
• 1/3 Tasse Milch
• 1/3 Tasse leichter Maissirup
• 1/2 Tasse halbsüße Miniaturschokoladenstücke
• Frische dunkle Süßkirschen (optional)

1. In einem Mixbehälter oder einer Schüssel für eine Küchenmaschine kombinieren Sie Joghurt, 1 Tasse Kirschen, Milch und Maissirup. Abdecken und glatt rühren oder verarbeiten. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, verarbeiten Sie jeweils die Hälfte.

2. Die Mischung in einem 2-Liter-Gefrierschrank nach Angaben des Herstellers einfrieren's Richtungen bis fast fest. Fügen Sie restliche 1-1 / 2 Tassen Kirschen und Schokoladenstücke hinzu; weiter wie angewiesen einfrieren, bis sie fest sind. Reifen Sie und lagern Sie entsprechend Richtungen. Auf Wunsch mit zusätzlichen frischen Kirschen servieren.

Ergibt 12 Portionen.

Nährwertangaben pro Portion:299 cal., 8 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 9 mg Chol., 107 mg Natrium, 55 g Carbo., 1 g Faser, 8 g Pro. Tageswert: 5% vit. A, 7% vit. C, 19% Calcium, 9% Eisen.