Fruchtige Vinaigrettes

Traditionell gibt Essig der Vinaigrette ihren Biss, aber Sie können Fruchtsäfte verwenden, um einen Teil des Essigs durch einen neuen Geschmack zu ersetzen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Probieren Sie zur Abwechslung eine leichte und fruchtige Vinaigrette.

Eine andere Möglichkeit, Salatdressings zu zünden, besteht darin, Fruchtsäfte zu verwenden, um den gesamten Essig oder einen Teil davon zu ersetzen. Dies fügt eine andere Art von Kante hinzu - einen Funken, der'Es ist leicht, frisch und fruchtig.

• Zitronensaft (eine typische Zutat im klassischen Caesar) oder Limettensaft sorgen für eine säuerliche Note.
• Grapefruitsaft kann eine angenehm bittere Qualität bringen; Orangensaft verleiht Süße.
• Jeder Fruchtsaft oder Nektar kann verwendet werden, um eine eigene Version eines Hausdressings zu kreieren.

Anleitung:

1. Als Regel, Beginnen Sie mit einem Teil Saft zu einem Teil Öl.

2. Mit Salz und Pfeffer würzen, und experimentieren Sie nach Wunsch mit anderen Gewürzen, Kräutern und Aromen.

3. Mit säuerlichen Säften, Wie Zitronen- und Limettensaft können Sie den gesamten Essig ersetzen.

4. Aber wenn Sie einen weniger säuerlichen Saft verwenden -- Zum Beispiel Orangen-, Apfel- oder Cranberry-Himbeer-Saft - kombinieren Sie ihn mit Essig, um einer Vinaigrette sowohl Schärfe als auch Fruchtigkeit zu verleihen.