Für gutes Maß

Die Genauigkeit der Zutatenmessung ist entscheidend für ein erfolgreiches Backen von Keksen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Stellen Sie sicher, dass Sie für jede Zutat die richtige Messung verwenden.

Mehl. Rühren Sie das Mehl in der Tüte oder im Kanister um, um es aufzuhellen. Mehl vorsichtig in einen trockenen Messbecher geben. Richten Sie es mit der geraden Seite eines Messers nach oben aus.

Kristallzucker. Den Zucker in einen trockenen Messbecher geben. Richten Sie es mit der geraden Seite eines Messers nach oben aus.

Puderzucker. Puderzucker vor dem Messen sieben. In einen trockenen Messbecher geben und von oben nivellieren.

brauner Zucker. Füllen Sie braunen Zucker in einen Messbecher und packen Sie ihn mit der Hand oder dem Rücken eines Löffels ein, wenn Sie mehr hinzufügen. waagerecht ausrichten. Wenn der Messbecher umgedreht wird, um den Zucker zu entfernen, sollte der verpackte braune Zucker seine Form behalten.

Butter oder Backfett. Befolgen Sie die Markierungen auf der Verpackung, um Butterstangen oder Fett zu messen. Um unverpackte Butter zu messen, erweichen Sie sie und drücken Sie die Butter mit einem Gummispatel fest in einen trockenen Messbecher, um etwaige Luftblasen zu entfernen. Die Spitze mit der geraden Messerkante ausrichten. Messen Sie die Verkürzung von Dosen auf die gleiche Weise, außer nicht erweichen.

Flüssigkeiten. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Messbecher aus Glas oder durchsichtigem Kunststoff, der auf einer ebenen Fläche steht. Bücken Sie sich so, dass Ihr Auge auf gleicher Höhe mit der Markierung auf der Tasse ist.

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Äquivalente Maße und Gewichte

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