Alles, was Sie über Sumo-Orangen wissen sollten

Lassen Sie sich nicht von ihrer ungewöhnlichen Form abbringen, die Sumo-Zitrusfrüchte sind süß und köstlich.

Von Dan Nosowitz Save Pin FB

Was ist Sumo Citrus?

Der Sumo ist der Markenname dessen, was an anderer Stelle als Dekopon bezeichnet wird. Es handelt sich um eine mittelgroße, leuchtend orangefarbene Zitrusfrucht, die sich am besten durch die verräterische Beule auf der Oberseite auszeichnet. (Der Name stammt wahrscheinlich von der Haarknotenfrisur, die Sumoringer tragen.) Das Dekopon stammt aus dem Jahr 1972 in Japan.

Alle wunderbaren Sorten von Zitrusfrüchten sind Kreuzungen aus drei Grundfrüchten: der Pampelmuse, der Mandarine und der Zitrone. Von der Pampelmuse bekommen wir Bitterkeit (wie bei der Grapefruit); von der Mandarine bekommen wir Süße und von der Zitrone Säure (auch wieder Bitterkeit). Wir züchten die Kreuzungen immer wieder mit Kreuzungen und landen schließlich bei Zitrusfrüchten wie Satsumas, rubinroten Grapefruits, Cara Cara Orangen, Meyer Zitronen und vielem mehr.

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Das Dekopon oder Sumo ist eine Kreuzung zwischen einer Honigorange und einer Frucht, die selbst eine Kreuzung zwischen einer Süßorange und einer Mandarine ist. Der Sumo ist für Süße, Süße, Süße gezüchtet. Sumos sind sogar süßer als Clementinen. Zum Glück wurden auch Sumo-Orangen gezüchtet, um leicht zu essen zu sein: leicht zu trennende Segmente, keine Samen, Haut, die sich sauber und leicht abzieht. Es ist auch ziemlich groß, für eine Mandarine ungefähr so ​​groß wie eine Nabelorange.

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Niemand weiß so recht, wie der Haarknoten dahin gekommen ist. So etwas passiert einfach, wenn man Zitrusfrüchte züchtet und kreuzt. Das Züchten der Sumo-Orangen dauerte über 30 Jahre, und die Bäume reifen nur langsam, weshalb diese süße Zitrusfrucht oft teurer ist. In Japan, wo es herkommt, wird es häufig geschenkt.

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Sumo Citrus In den USA.

Sumo-Orangen tauchten ab 2012 in den USA auf (das ist richtig, es ist nicht neu, boomt gerade), mit freundlicher Genehmigung einer kalifornischen Zitrusfirma namens Suntreat. Suntreat hat das Dekopon als Sumo umbenannt und damit begonnen, es landesweit zu verkaufen. Es kann jetzt überall gefunden werden, ist aber immer noch nicht gerade billig. Sie können damit rechnen, dass Sie für Sumos etwa 3 US-Dollar pro Pfund bezahlen, was viel mehr ist als Clementinen oder Nelken, aber ungefähr so ​​viel wie für andere Zitrusspezialitäten wie Blutorangen oder Limetten. Probieren Sie es aus!