Strauß Garni

Herzhafte Kräuter und aromatisches Gemüse sorgen für den vielschichtigen Geschmack von Bouquet Garni.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Der italienische Weg

Einige italienische Köche Binden Sie ihre Aromen zwischen zwei passgenaue Selleriestücke, um das Entfernen einfach und schnell zu gestalten. Und ja, Knoblauch ist eine natürliche Ergänzung zu den Kräutern in einem Bouquet garni.

Französische Note

Die Franzosen, Technikbewusst binden Sie ihre "Blumensträuße" in Käsestoffbündel, damit kein Blatt in die Brühe entweicht. Rosmarin, Estragon und Lavendel geben ihm eine französische Note.

Amerikanisches Aroma

Lässige amerikanische Köche Werfen Sie häufig Aromen direkt in den Topf, stecken Sie Nelken in eine Zwiebel und stechen Sie einen Zahnstocher durch den Knoblauch, um unerwünschte Gewürzbisse zu vermeiden.