Albariño Ihr neuer Lieblingsweißwein

Gehen Sie rüber, Pinot Grigio. Albariño's sorgten bei amerikanischen Weißweinliebhabern für Furore. Hier ist, warum wir es lieben - und warum Sie es zum Star Ihres nächsten Treffens machen sollten.

Von Nicole Habif Aktualisiert: 13. November 2017 Save Pin FB

Albariño war schon immer ein Star in seiner Heimat im Nordwesten Spaniens und Portugals's genannt Alvarinho). Aber in den letzten 10 Jahren hat es'Dies hat in den USA und aus gutem Grund an Popularität gewonnen. Es's in einer Reihe von Stilen hergestellt, von elegant und spritzig bis reichhaltig und cremig. Und mit Einstiegspreisen von 12 bis 13 USD pro Flasche (bis zu 25 USD +)'ist auch für jedermann zugänglich. (Zum ersten Mal dürfen sich die Mitglieder des Better Homes & Gardens Wine Club über zwei Flaschen a ernst leckeres Beispiel, das aus einem führenden Nachlass stammt.)

Ein Juwel aus Spanien und Portugal

Albariño'Die dicke Haut und die natürlich lebendige Säure tragen dazu bei, dass es in diesem feuchten, maritimen Klima, in dem es sich befindet, gut gedeiht'Seit Hunderten von Jahren regiert er als Königin des Weißweins in Spanien. Gepflegte Tatsache einer Dinnerparty: Im Jahr 2005 entdeckten Forscher ein Paket von 40 Albariño-Reben, die vor schätzungsweise 200 bis 300 Jahren gepflanzt wurden. Aber Spanien und Portugal ziehen an'Ich habe nicht das Monopol auf das fabelhafte Albariño, die Traube wird auch in Kalifornien, Washington, Oregon, Uruguay, Australien und Neuseeland erfolgreich angebaut und zu Wein verarbeitet.

Tauchen Sie ein in einen Ozean der Paarungsmöglichkeiten

Albariño ist ein Liebling der Sommeliers in den besten Restaurants des Landes, der für seine frische und komplexe Natur, seine extrem aromatischen Qualitäten und seine bemerkenswerte Fähigkeit, sich gut mit Meeresfrüchten zu kombinieren, bekannt ist.

Es kann von elegant und leicht bis reich und rund mit Aromen und Aromen von Orangen- und Akazienblüten, Zitronengras, Grapefruit, Pfirsich und manchmal sogar grünem Apfel reichen. Sein Markenzeichen ist jedoch ein schwacher Salzgeruch (einer der Gründe dafür)'s so verdammt lecker mit allem von Austern bis Sushi). Probieren Sie es zu Hause mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten, wie z. B. gebratene Jakobsmuscheln in Knoblauchbutter; Die spritzige Säure und die leicht cremige Komplexität dieser Rebsorte aus dem Jahr 2013 von Selección Especial Numerada betonen die butterweiche Güte der Jakobsmuscheln und wirken gleichzeitig wie eine köstliche Folie für den Reichtum der Sauce.

Serviertipp: Albariño braucht vor dem Servieren eine gute Abkühlung, aber vermeiden Sie es, ihn eiskalt zu machen (dies macht den Wein langweilig)'herrliche Aromen). Eineinhalb Stunden im Kühlschrank sollten reichen. Und zieh an't ärgern, wenn Sie es denken'Es ist ein bisschen zu kalt, wenn es'Servierzeit Gießen Sie den Wein aus der kalten Flasche in ein Dekantiergefäß mit Raumtemperatur und servieren Sie ihn. Es wird in kürzester Zeit genau die richtige Temperatur erreichen.

Passen Sie es mit Geflügel zusammen

Die Schönheit eines guten Albariño (wie die fabelhafte Version im BH & G Wine Club)'s Erfrischendes Weißes Dutzend) passt auch gut zu Geflügel. So dass es'Es ist definitiv ein Wein, den Sie für den Truthahntag im Hinterkopf behalten sollten. Lassen Sie sich für eine beeindruckende spanische Note von unserer Paella-Füllung inspirieren oder lassen Sie sich von unseren besten Thanksgiving-Menüs inspirieren.

Neben Thanksgiving ist Albariño ein Wein, der sich gut mit zeitlosen Hühnchenrezepten (wir mögen lebhafte Eintöpfe wie baskisches Hühnchen), saftigem Schweinefleisch und anderem weißem Fleisch kombinieren lässt. Es'Perfekt auch für klassische Paella-Rezepte, Käseplatten, Gemüseaufläufe, geröstete Nüsse mit Kräutern und mehr.

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Offenlegung: Better Homes & Gardens kann einen Teil des Umsatzes mit Produkten erzielen, die über Links auf unserer Website im Rahmen unserer Partner-Partnerschaften mit Einzelhändlern erworben wurden.

• Von Nicole Habif