Eine Weinprobe in ungezwungener Atmosphäre

Lassen Sie Freunde eine Flasche Wein mitbringen, die sie für eine Weinverkostungsparty lieben. Sie lernen neue Trauben und Weinberge kennen - und finden vielleicht sogar einen neuen Lieblingswein.

Von Nicole Rees Aktualisiert: 23. Juli 2018 Save Pin FB

Ich liebe Wein, aber ich ziehe an'Ich weiß nicht viel darüber. Klar, ich kann gut von schrecklich unterscheiden, aber das tut es nicht'Mach mich zum Kenner. Da ich am besten durch die Immersionsmethode lerne, ist es für mich am besten, zweimal im Jahr eine Weinprobe zu veranstalten, um mich mit mehr Etiketten anzufreunden und meiner kurzen Liste zuverlässiger Tafelweine hinzuzufügen.

ich'Ich spreche nicht von einer exklusiven Ansammlung von sensiblen Gaumen, wirbelnden und schnüffelnden bis zum Überdruss. So funktioniert es ganz einfach: Jedes Paar bringt zwei Flaschen Wein mit. Einer ist ein Wein, den sie schon lieben, etwas Lässiges und Erschwingliches, aber es lohnt sich, ihn anderen vorzustellen. Die zweite Flasche ist eine Wildcard, ein Wein, der für diese Person neu ist - dies ist der unterhaltsame Teil, der ins Unbekannte verzweigt. Ich verlasse mich auf den Weinkäufer auf meinem lokalen Markt für Vorschläge. Manchmal stammt der Wein aus einer übersehenen Weinregion; ein andermal ist es's eine ungewöhnliche Version einer bekannten Sorte - wie ein trockener, knackiger Gewürztraminer aus Kalifornien oder ein funky, sprudelnder Txakoli aus Spanien.

Nicht zu kalt, nicht zu warm - genau richtig! Entdecken Sie die richtige Temperatur, um jeden Wein zu servieren.

Erstellen eines Menüs zum Koppeln mit unbekannten Weinen

Obwohl eine Weinprobe technisch in die Kategorie "Cocktailparty" fällt, die den Gastgeber zum Abendessen vom Haken lässt, stelle ich immer genug Vorspeisen aus, um meine Gäste zu füllen. Anstatt zu Abend zu essen, ist der Trend, dass Freunde verweilen, reden und Wein trinken, und ein Tisch voller leckerer Vorspeisen lädt die Gäste zum Verweilen ein.

• Machen Sie ein paar formelle Vorspeisen und runden Sie den Rest des Tisches mit Oliven, Nüssen und Wurstwaren ab.
• Eine große Auswahl an Käse, Früchten und vielleicht geräucherten Forellen sorgt für freundliches Essen für die Weißweine.
• Herzhafte Gerichte wie Cocktail-Frikadellen oder gegrilltes Gemüse ergänzen die Rottöne.
• Verwenden Sie essbare Herbstfrüchte wie Birnen und Champagner-Trauben, um den Tisch zu garnieren.
• Bitten Sie einen Freund, einen zusätzlichen Flaschenöffner mitzubringen.
• Halten Sie kleine Karten und Stifte bereit, um Ihre Favoriten aufzuschreiben.
• Lassen Sie Freunde vor Ihrer Ankunft Bewertungen zu ihren Lieblingsweinen schreiben und diese in die Nähe der Flasche stellen.
• Hinterlassen Sie jedem Wein eine Karte, damit die Gäste Kommentare und Paarungsvorschläge abgeben können.

Da dies in der Regel meine erste Party des Herbstes ist, habe ich'Ich mache ein Herzstück für den Tisch, vielleicht sogar einen Kranz für die Tür, und ich werde Kerzen im ganzen Raum brennen lassen.

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Make-Ahead Dilled Zwiebelkäsebällchen

Keine Herbstferienparty ist komplett ohne einen Teller Cracker und eine Käsekugel. Als Bonus können Sie jede dieser Variationen bis zu drei Monate vor Ihrer Party erstellen und einfrieren!

Holen Sie sich das Rezept: Make-Ahead Dilled Onion Cheese Balls

Dreifach Olive Tapenade

Natürlich kann man noch ein paar Schüsseln Oliven für Vorspeisen herausstellen, aber auch diesen Aufstrich hat man gewonnen'auch nicht weh. Sie können es bis zu 3 Monate im Voraus machen und einfrieren, also es's eine Vorspeise weniger, um den Tag zu machen.

Holen Sie sich das Rezept: Triple-Olive Tapenade

Geröstete Wurzeln Hummus

Geben Sie Hummus eine gesunde Note, indem Sie Süßkartoffeln, Pastinaken und Karotten dazugeben. Sie können diese einfache App bis zu 3 Tage im Voraus erstellen und abkühlen, sodass sie auf jeder Party zu einem stressfreien Snack wird.

Holen Sie sich das Rezept: Geröstete Wurzeln Hummus

Gebackener Brie en Croute

Diese Vorspeise sieht vielleicht schick aus, ist es aber'In einer Stunde servierfertig. Außerdem werden Ihre Gäste es lieben, frischen, klebrigen Brie mit Apfel- und Birnenscheiben zu schöpfen.

Holen Sie sich das Rezept: Gebackener Brie en Croute

Griechische Gefüllte Fleischbällchen

Diese reichen Fleischbällchen haben eine Überraschung im Inneren - klebriger Schafskäse! Beginnen Sie mit dem langsamen Kochen dieser Fleischbällchen in einer dicken Tomatensauce am Morgen, damit sie'Sind Sie bereit zu essen, wenn Ihre Gäste ankommen.

Holen Sie sich das Rezept: Griechische Gefüllte Fleischbällchen

Mini-Souvlaki-Spiesse mit Fenchel-Joghurt-Dip

Machen Sie Ihre Vorspeise ein wenig herzhafter, indem Sie diese Schweinefleisch- und Gemüsespieße einschließen. Wenn Gurken und Traubentomaten nicht dabei sind'Mischen Sie es für Sie und erstellen Sie Ihre eigenen Combos.

Holen Sie sich das Rezept: Mini-Souvlaki-Spieße mit Fenchel-Joghurt-Dip

Mach dein eigenes Meisterwerk! Klicken Sie hier, um mehr Inspiration für Mix-and-Match-Souvlaki zu erhalten.

Zwei Tomaten Bruschetta

Ihre Gäste werden es lieben, auf dieser frischen, käsigen Bruschetta eine Kleinigkeit zu essen. Sie'Ich liebe es, dass die Zubereitung nur 15 Minuten und das Backen 5 Minuten dauert!

Holen Sie sich das Rezept: Zwei Tomaten Bruschetta

Antipasti-Platte mit Tomaten-Chutney

Weinproben und Wurstwaren gehen Hand in Hand. Kreieren Sie aus diesen Rezepten Ihre eigene eindrucksvolle Auswahl!

Holen Sie sich das Rezept: Antipasti-Platte mit Tomaten-Chutney

Schnappen Sie sich noch einfachere Wurstwaren-Ideen.

Bis zu drei Monate vor…

• Bereiten Sie die Tapenade vor und frieren Sie sie ein.
• Käsebällchen vorbereiten und einfrieren.

Drei Tage vor…

• Hummus zubereiten und abkühlen lassen.
• Machen Sie Ihr Herzstück.

Ein Tag vor…

• Die Tapenade und die Käsebällchen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Fünf Stunden vor der Ankunft der Gäste…

• Bereite die Frikadellen vor und beginne sie langsam zu kochen.

Eine Stunde vor Ankunft der Gäste…

• Bereiten Sie die gebackenen Brie, Bruschetta und Souvlaki-Spieße zu'sind bereit, in den Ofen zu knallen.
• Montieren Sie die Antipasti-Platte.

15 bis 30 Minuten vor Ankunft des Gastes…

• Früchte, Käse und andere Vorspeisen ausstechen.
• Bring den Hummus raus.
• Legen Sie den gebackenen Brie in den Ofen.
• Stellen Sie Weingläser, Servietten und Weinöffner aus.

15 Minuten vor Ankunft der Gäste…

• Nehmen Sie die Weißweine aus dem Kühlschrank, um die Abkühlung zu nehmen.
• Entkorken Sie die Roten, damit sie atmen können.
• Legen Sie die Bruschetta und Souvlaki-Spieße in den Ofen.

5 Minuten vor Ankunft der Gäste…

• Nehmen Sie die gebackenen Brie, Bruschetta und Souvlaki-Spieße aus dem Ofen und bereiten Sie die Party vor!

Mehr Wein-würdige Vorspeisen

Diese Rezepte sind nicht't Ihre einzigen Optionen. Kombinieren Sie Ihre Lieblings-Party-Vorspeisen mit Ihren Weingläsern. Oder laden Sie Ihre Gäste ein, eine Vorspeise mitzubringen und eine Party im Potluck-Stil zu veranstalten!

• Zahnstocher Vorspeisen
• Einfache Party Apps
• Einfache Slow Cooker Snacks
• Warme und käsige Vorspeisen
• Wein & Käse paaren

Informieren Sie sich außerdem über die eleganteste Art und Weise, Ihre Lieblingsflaschen aufzubewahren.

• Von Nicole Rees