Eine Ernte-Mittagessen-Versammlung

Treffen Sie sich mit Familie und Freunden, um die Aromen, Farben und die Ruhe des Herbstes bei unserem entspannten Mittagessen am Wochenende zu genießen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Ein paar Töpfe mit Mamas und ein Herzstück mit saisonalen Blumen lassen die perfekte Herbstszene zum Kinderspiel werden.

Caponata Stellen Sie sicher, dass die Caponata vor dem Servieren Raumtemperatur hat. So können die Aromen verschmelzen - und das macht den Unterschied.

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Feigen- und Obstsalat Sie'Von Juni bis Oktober finden Sie frische Feigen in Ihrem Supermarkt. Es'Verwenden Sie sie am besten so schnell wie möglich nach dem Kauf'bist sehr verderblich.

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Butternut-Kürbis-Suppe Wenn einer Ihrer Gäste Vegetarier ist, sind sie es'Ich schätze diese fleischlose Suppe. Tatsächlich bietet die Speisekarte mit dieser Suppe, dem Salat und dem gegrillten Gemüse eine zufriedenstellende Mahlzeit, auch ohne den Schweinebraten.

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Geräucherter Schweinebraten Rosemarys und des Knoblauchs Stellen Sie sicher, dass Sie ein Fleischthermometer verwenden, um den richtigen Gargrad des Schweinefleischs zu gewährleisten. Das Fleisch'Während des Stehens steigt die Temperatur um 5 Grad Celsius.

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Gegrilltes Balsamico-Gemüse Das Timing ist genau richtig! Kochen Sie das Gemüse, sobald Sie den Braten vom Grill nehmen. Das Schweinefleisch muss 10 Minuten stehen - und das auch noch's ungefähr, wie lange die Veggies brauchen, um über den Kohlen zu kochen.

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Land-Apfelkuchen Zu den guten Apfelsorten für dieses Dessert zählen säuerliche und würzige Granny Smith, Golden Delicious (das seine Form gut beibehält) und tiefrote Rome Beauty.

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2 Tage vorher:

Planen Sie voraus, indem Sie diese Butternusskürbissuppe mit Ravioli zwei Tage vor Ihrer Versammlung zubereiten.

• Bereiten Sie Walnussöl-Vinaigrette vor; abdecken und chillen.
• Toastwalnüsse für Salate; In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
• Bereiten Sie eine Suppenmischung zu. abdecken und chillen.

1 Tag vorher:

• Caponata zubereiten; abdecken und chillen.
• Kräutermassage auf die Schweinelende auftragen; abdecken und chillen.
• Land-Apfelkuchen zubereiten; abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen.
• Toast Baguette Scheiben; In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Zwei Stunden vorher:

• Weiche die Hackschnitzel zum Grillen ein, starte den Grill und beginne mit dem Grillen der Schweinelende.

30 Minuten vorher:

• Machen Sie sich auf den Weg nach Caponata.
• Salate zubereiten und zusammenstellen.
• Bereiten Sie die Ravioli für die Suppe vor und erhitzen Sie die Suppenmischung erneut.

10 Minuten vorher:

• Das Schweinefleisch vom Grill nehmen. Während Schweinefleisch steht, Gemüse grillen.

Kurz vor dem Servieren:

• Schweinelende in Scheiben schneiden.