7 seltsame Food-Trends, die Sie dazu bringen, Ihre Ernährung in Frage zu stellen

Von Einhorn-Toast über Jackfrucht bis hin zu Kaktuswasser - das sind die ungewöhnlichsten und verrücktesten Food-Trends, die Sie 2017 wahrscheinlich sehen (und vielleicht probieren) werden.

Von Isabelle Dungan Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Minimalistischer Bäcker

Dort'Es ist nicht zu leugnen, dass Lebensmitteltrends so schnell kommen und gehen, wie wir sie verzehren können. Als das neue Jahr hereinbrach, wir'Wir waren auf der Suche nach neuen Essensfantasien. Natürlich haben unsere Ergebnisse nicht enttäuscht. Wir'im letzten Jahr wieder in die Flucht geschlagen's Trends und tausche sie mit abenteuerlichen, neuen Aromen aus. Bewegen Sie sich über Kokoswasser, der Kaktus ist da - und er hat Stacheln! Schauen Sie sich unsere Liste der neuesten Lebensmitteltrends an, die die Gänge der Lebensmittelgeschäfte und Ihren Gaumen erfreuen:

1. Unicorn Toast ist der New Avocado Toast

Kopifolks

Wir ziehen an'Ich weiß nicht von dir, aber es'Heutzutage wird es immer schwieriger, dem Einhorn-Trend auszuweichen. Von Instagram zu Facebook hat der regenbogenfarbene Wahnsinn das Internet erobert ... und jetzt ist es soweit's behaupten unsere Lieblingssnacks. Letztes Jahr schien alles, was wir hörten, Avocado-Toast zu sein - es war die grüne Göttin des Frühstücks. Aber anscheinend schon's Zeit für Avocado-Toast, um einem farbenfrohen Topping Platz zu machen: dem Einhorn-Toast! Na und genau macht ein Einhorn-Toast so magisch, wie es aussieht? So wie es aussieht, besteht die perfekte Scheibe aus allen Zutaten, die Ihr Herz begehrt, solange sie alle Farben des Regenbogens enthält. Kopifolks hat einige der farbenfrohsten Versionen von Instagram zusammengefasst. Die Liste reicht von einer Ricotta-Pistazien-Feigen-Kombination bis hin zu Frischkäse mit Rote-Bete-Saft, Kurkuma-Wurzeln und Fruchtpulver. Wenn Sie sich für den Einhorngenuss entscheiden, informieren Sie sich bei Kopifolks über einige Inspirationen und Rezepte!

2. Knochenbrühe ist der neue grüne Saft

Wellness Mama

Dieser ist schwer zu schlucken (im wahrsten Sinne des Wortes). Aber der Bone Broth-Wahn ist echt! Gesundheitstrendsetter werfen offenbar ihren traditionellen grünen Gemüsesaft in eine neue, stärkende Flüssigkeit: die Knochenbrühe. Die Suppe hat wenig bis gar keine Kalorien und ist genau das, wonach es sich anhört - gekochte Knochen -, die zu einer Brühe verarbeitet werden. Wir haben versucht herauszufinden, worum es bei der Begeisterung ging, und obwohl die potenziellen Ernährungsvorteile großartig klingen (Befürworter des Getränks sagen, dass es durch die Verbesserung des Bindegewebes, die Steigerung des Haarwachstums / der Haarstärke, die Verbesserung der Verdauungsprobleme und die Remineralisierung der Zähne zur Verringerung von Cellulite beitragen kann), es war nicht'Es ist genau schmackhaft. Aber wenn du'Wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, schauen Sie sich Wellness Mama an, um zu lernen, wie Sie Ihre eigene Knochenbrühe herstellen können.

3. Kaktuswasser ist das neue Kokoswasser

Natürliche Gesellschaft

In den letzten Jahren haben sich gesunde Nüsse für Kokosnusswasser entschieden. Die Flüssigkeit, die aus jungen, grünen Kokosnüssen gewonnen wird, steckt voller Kalium und Elektrolyten. Aber es könnte endlich Zeit für Kokosnusswasser sein, sich mit einem anderen Hydratationstrend die Bühne zu teilen: Kaktuswasser. Während es wie ein Widerspruch scheinen mag (Sie don't normalerweise eine Wüstenpflanze mit Wasser assoziieren), hat Kaktuswasser anscheinend viele Vorteile, einschließlich seines köstlichen Beerengeschmacks! Wer wusste? Nach Angaben der Natural Society kann Kaktuswasser aufgrund der sogenannten Betalaine, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und bei der Bekämpfung von Zellschäden helfen sollen, mehr Vorteile als Kokosnuss bieten. Wenn es um süßes, cremiges Kokoswasser im Vergleich zu Anti-Aging-Kaktuswasser mit Beerengeschmack geht, haben wir'Die Wahl der Flüssigkeitszufuhr bleibt Ihnen überlassen.

4. Jackfrucht ist der neue Fleischersatz

Minimalistischer Bäcker

Gehen Sie dort über Seitan und Tofu'ist ein neuer Typ in der Stadt - und er heißt Jack! Jackfrucht ist der neue Fleischersatz, auf den Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen hereinfallen. Wir waren so fasziniert von diesem neuen Food-Trend, dass wir 8 köstliche Jackfrucht-Rezepte zusammengefasst haben, um Ihnen einen gesunden Start in Ihr neues Jahr zu ermöglichen und Sie vielleicht sogar zum Murmeln zu bringen'Ich glaube es nicht's not meat! "Schauen Sie sich diese hier an und erfahren Sie alles über die erstaunliche Jackfrucht.

5. Kichererbse ersetzt braunen Reis

Snixy Küche

Wir ziehen an'Ich weiß nicht wie es euch geht, aber brauner Reis langweilt uns heutzutage wirklich. Als es vor ein paar Jahren in die Biolebensmittelszene kam, drehte sich alles um die Alternative zu kohlenhydratreichen, mit Gluten gefüllten Optionen. Aber jetzt hat brauner Reis alles von Brot bis Pasta übernommen, und wir'bist drüber hinweg. Betritt die Kichererbse. Vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen und Folsäure eignet sich die Kichererbse hervorragend als Grundlage für Pasta, Brot oder sogar für einen herzhaften Kuchen! In Snixy Kitchen finden Sie eine Anleitung zur Herstellung Ihrer eigenen glutenfreien, schuldfreien Kichererbsennudeln.

6. Ernährungshefe ist der neue Parmesan

veghotpot

Während es nicht tut't so appetitlich klingen, vertrauen Sie uns - Hefe ist köstlich! Sie können auf Ihre Pasta, Ihr Popcorn, streuen und es in vielen Rezepten durch Käse ersetzen. Für diejenigen, die laktoseintolerant, vegan oder nur gesundheitsbewusst sind, ist dieser vitaminreiche Käseersatz eine großartige Alternative. Lesen Sie, wie Blogger Veghotpot in diesem köstlichen, vegan gerösteten Gemüse-Lasagne-Rezept Nährhefe verwendet hat.

7. Unicorn Lattes sind die New Almond Milk Lattes

Isabelle Dungan

Der Einhorn-Trend übernimmt nicht nur unser Frühstück, sondern auch das's sickert auch in unsere geliebten Morgengetränke ein. Zuerst war es das Einhorn heiße Schokolade, und jetzt ist es's das Einhorn Latte. Aber was genau verdient diese Tasse solch eine mythische Bezeichnung? Wir waren so neugierig auf die Zutaten, dass wir unglaubliche 9 US-Dollar ausgegeben haben, um sie im Brooklyn Coffee Shop auszuprobieren, der den Trend auslöste. Das Ergebnis war eine kaffeefreie, würzige, wahnsinnig teure (aber wohl gesündere) Alternative zu unserem regulären Koffeinschub. Zutaten sind Ingwer, Zitrone, Kokosmilch, Honig und lebende Blaualgen, die mit Kurkuma und Granatapfelpulver bestäubt sind. Probieren Sie den Trend zu Hause mit The End aus's Rezept in der NY Times, aber seien Sie gewarnt: Möglicherweise wartet am Ende dieses flüssigen Regenbogens ein Topf voll Gold auf Sie.

• Von Isabelle Dungan