5 Champagnerfehler, die fast jeder macht

Erfahren Sie, wie Sie Champagner öffnen, die beste Serviertemperatur für Champagner und weitere Sommelier-Profi-Tipps, um das Beste aus Ihrer Investition in Sekt zu machen.

Von Karla Walsh Aktualisiert: 15. November 2018 Save Pin FB

1. Sekt in Champagnerflöten einschenken.

Dort'Dies ist ein eindeutiger Grund, warum Weißwein und Rotwein in unterschiedlich geformten Gläsern serviert werden: Wir erleben Weinaromen und -aromen auf sehr unterschiedliche Weise in unterschiedlichen Gefäßen. Wie bei Standardweinen wird Sekt von der Größe und Form des Glases beeinflusst, in dem er serviert wird. Hohe, dünne Champagnerflöten und breite, schalenförmige Coupés sind die häufigsten Optionen zum Servieren von Champagner Sommeliers (zertifizierte Weinfachleute). Entscheiden Sie sich für Weißweingläser und Sie'Lassen Sie den Wein atmen und setzen Sie seine Aromen besser frei als in einer Flöte (die Luftblasen tragen Aromen auf die Oberseite des Glases, wenn sie an die Oberfläche steigen), und bewahren Sie dabei die Luftblasen besser als ein Coupé. 

Weißweingläser können eine doppelte Aufgabe erfüllen und auch für Chardonnay, Sauvignon Blanc und andere beliebte Weißweingläser verwendet werden. Es's eine Win-Win-Situation: Weniger Unordnung in der Küche; mehr Champagnergenuss.

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2. Champagner ist anderen Schaumweinen immer überlegen.

Sekt ist der Oberbegriff für jedes sprudelnd angereicherte Traubengetränk. Um als Champagner mit dem Großbuchstaben "C" gekennzeichnet zu werden, muss ein Schaumwein aus der französischen Champagne stammen und nach der traditionellen Methode (AKA "Methode Traditionelle") hergestellt werden, bei der eine zweite Gärung in der Flasche erfolgt. Champagner muss aus einer Mischung von Pinot Noir-, Chardonnay- und Pinot Meinuer-Trauben hergestellt werden.

Viele andere Schaumweine, die manchmal als Champagner mit dem Kleinbuchstaben "c" bezeichnet werden, werden im exakt gleichen Stil und mit denselben Trauben hergestellt, die gerade in einem anderen Gebiet angebaut wurden. Berücksichtigen Sie diese durchschnittlichen Kosten pro Hektar Weinbaugebiet:

• Ungefähr 500.000 US-Dollar pro Hektar Champagner
• Etwa 60.000 US-Dollar pro Hektar in anderen französischen Weinregionen

… und du'Ich verstehe, warum Sie bei Schaumweinen aus anderen Teilen des Landes und der Welt tolle Deals erzielen können. Probieren Sie Cava aus Spanien, Prosecco aus Italien und Champagner aus den USA. Außerhalb Frankreichs hergestellte Schaumweine werden möglicherweise in Stahltanks oder anderen Behältern vergoren. Oft findet man jedoch Quaffel von ähnlicher Qualität wie Champagner.

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3. Den Korken laut knallen lassen, um die Party zu starten.

Dort's 70-90 Pfund pro Quadratzoll Druck in einer Sektflasche (das's etwa dreimal so viel Druck wie Ihr Autoreifen!), also das Wichtigste, das Sie beim Öffnen von Champagner beachten sollten: Gehen Sie vorsichtig damit um. Befolgen Sie anschließend diese Schritte, um die Weinflasche leise und effizient zu öffnen. Auf diese Weise wird das meiste Aufbrausen in Ihrem Glas erhalten und es wird vermieden, wertvolle Seifenlauge zu verschwenden, indem Sie sie auf den Boden schütten.

1. Entfernen Sie die Folienabdeckung über dem Korken.
2. Drehen Sie den Draht mit einem Daumen über der Oberseite des Korkens und des Metallkäfigs um den Käfig, um ihn zu lösen. Es sollte ungefähr sechs halbe Umdrehungen dauern. Don't Entfernen Sie den Käfig. Falls gewünscht, legen Sie ein Handtuch über den Korken.
3. Halten Sie die Flasche mit einer Hand am Flaschenboden und einer Hand über den Korken in einem Winkel von etwa 45 °. Überprüfen Sie, um sicherzustellen, dass Sie'Richten Sie den Korken nicht auf andere oder etwas Zerbrechliches.

Drehen Sie den Flaschenboden langsam wieder in Ihre Richtung. Dies sollte etwa sechs halbe Umdrehungen dauern. Wenn der Korken vollständig herausgedrückt werden soll, drücken Sie mit der Hand nach oben. Das Ziel: Ein leises "psshh" -Geräusch, wenn sich der Korken aus der Flasche löst.

4. Sekt bei falscher Temperatur servieren.

Sie wissen wahrscheinlich, dass Sekt nicht sollte'nicht bei Raumtemperatur serviert werden, aber wussten Sie, dass die ideale Serviertemperatur für Champagner niedriger ist als für Rot- und Weißweine? Befolgen Sie diese Tipps zur Klimatisierung.

• Sprudelnd: 40-50 ° F
• Leichtere Weiße: 45-50 ° F
• Vollere Weiß- und Roséweine: 

50-55 ° F 

Hellere Rottöne: 55-60 ° F

Vollere Rottöne: 60-65 ° F

Kühlen Sie schnell eine Flasche in einem Eimer mit salzigem Eiswasser ab oder lagern Sie Sekt in einem gekühlten Keller.

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5. Vergessen Sie Ihre anderen bunten sprudelnden Optionen.

Nicht alle Schaumweine sind in Weiß oder Rosé erhältlich. Lambrusco, ein Schaumwein aus Italien, erlebt eine Renaissance. Es'Es ist nicht mehr nur die allzu süße, sprudelnde Option, mit Eiswürfeln zu servieren, die Ihre Tante verehrt. Tatsächlich ist Lambrusco jetzt in knackigen, leicht herzhaften und recht komplexen Formaten erhältlich, die sich perfekt zum Trinken vor dem Abendessen oder zum Kombinieren mit dem Abendessen eignen. (Psst: Probieren Sie es zusammen mit Ihrem nächsten Fest!)

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• Von Karla Walsh