3 Dinge, die Sie wahrscheinlich nicht über Schokoladenernährung wussten

Wenn Sie von den Vorteilen von Schokolade erfahren, sind es fast alle Nährwertangaben für dunkle Schokolade. Aber wir haben Neuigkeiten für Sie: Vollmilchschokolade hat auch Nährwert! Hier sind einige der Vorteile, die Sie durch den Verzehr von Schokolade, einschließlich Milchschokolade, erzielen können, sowie einige andere Fakten zur Schokoladenernährung.

Von BH & G Food Editors 14. Mai 2019 Speichern Sie Pin FB

1. Vollmilchschokolade hat auch gesundheitliche Vorteile

Wir haben immer gehört, dass dunkle Schokolade die beste ist, aber Milchschokolade hat auch einige gute Sachen. Was dunkle Schokolade gesünder macht, ist ihr hoher Kakao- (oder Kakao-) Gehalt. Kakao enthält Antioxidantien, sogenannte Flavonoide, die helfen können, Entzündungen zu lindern und die Herzgesundheit zu verbessern. Dunkle Schokolade mit mindestens 70 Prozent Kakao hat die meisten Vorteile, aber Milchschokolade enthält normalerweise 10 bis 25 Prozent Kakao, sodass Sie immer noch einige Flavonoide erhalten (aber nicht ganz so viele)..

Spitze: Leider bleibt bei der Ernährung weiße Schokolade zurück. Da es aus Kakaobutter mit Milch und Zucker ohne Kakaofeststoffe aus der Kakaobohne hergestellt wird, fehlen ihm die nützlichen Flavonoide.

2. Sie erhalten die meisten Vorteile aus kleinen Portionen

Wie Sie vielleicht erwarten, ist Überfremdung immer noch nicht gut für Sie. Auch wenn Schokolade Antioxidantien und Nährstoffe enthält, die gut für Sie sind, wie Eisen, Magnesium und Zink, reicht dies nicht aus, um alle Kalorien und gesättigten Fettsäuren eines King-Size-Schokoriegels wert zu machen. Halten Sie sich stattdessen an 1 Unze pro Tag, genug, um die Vorteile ohne die Kosten zu erzielen.

Schokoladenmathematik: Eine Unze entspricht ungefähr sechs Hershey-Küssen oder einem Ghiradelli-Quadrat.

3. Ja, dein Schokoladenhunger ist echt

Es gibt keinen soliden Beweis dafür, dass Schokolade süchtig macht, aber es gibt eine ganze Reihe von Chemikalien, die Ihre Stimmung verbessern (und sogar das Gefühl simulieren, verliebt zu sein) und Sie dazu bringen können, danach zu verlangen. Zu diesen Chemikalien gehört Serotonin, das Ihnen beim Entspannen hilft. Phenylethylamin, das Ihr Gehirn auffordert, Dopamin (einen Neurotransmitter zum Wohlfühlen) freizusetzen; und Anandamid, ein Glücksmolekül, das auf die Lustrezeptoren des Gehirns abzielt.

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Wir bezweifeln, dass es ein Problem sein wird, aber stellen Sie sicher, dass Sie nicht anziehen't Lassen Sie einen Vorrat an Schokolade jahrelang liegen. Schokolade wird irgendwann schlecht, und es wird einen funky Geschmack oder Geruch haben, wenn es nach seiner Blüte ist. Dunkle Schokolade, die an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt wird, ist bis zu einem Jahr haltbar. Milch und weiße Schokolade halten jeweils etwa sechs Monate. Das sollte genügend Zeit sein, damit Sie einige der ernährungsphysiologischen Vorteile von Schokolade genießen können.