Diese gemeinnützige Organisation hilft unterversorgten Familien, mehr Obst und Gemüse zu essen

Wholesome Wave macht die Produktion erschwinglicher und hilft Familien, gesündere Entscheidungen zu treffen.

Von Lindsay Warner 30. April 2019 Save Pin FB Mit freundlicher Genehmigung von Wholesome Wave.

Erkennen der Hindernisse für eine gute Gesundheit.

Während Nischan bald erkannte, dass so viele ernährungsbedingte Gesundheitsprobleme (Herzinfarkt, Adipositas, Schlaganfall, Gelenkversagen) durch eine gute und gesunde Ernährung verhindert oder verbessert werden konnten, erkannte er auch, dass die Menschen Schwierigkeiten hatten, Nahrung auf den Tisch zu legen Tisch konnte nicht'Sie können sich möglicherweise nicht das Obst und Gemüse leisten, das sie für eine gesunde Ernährung benötigen.

"Menschen auf Lebensmittelmarken können'Ich kann mir kein Gemüse leisten'Ich kann mir nicht die grundlegenden Werkzeuge leisten, um zu Hause einen Speiseplan zu erstellen. Jeder einzelne Mensch hat das Recht, wirklich gutes Essen auf den Tisch zu legen, und Armut sollte dafür kein Hindernis sein. "

Wholesome Wave macht gesunde Lebensmittel erschwinglicher.

Nischan gründete Wholesome Wave im Jahr 2007, um die 1 Billion US-Dollar, die jedes Jahr für ernährungsbedingte Krankheiten ausgegeben werden, umzukehren und gesunde Lebensmittel in die Hände der Amerikaner zu bringen, die sie am dringendsten benötigen. Er begann mit SNAP Double, einem landesweiten Programm, das Verdoppelt den Wert von Lebensmittelmarken, wenn Sie sie für Obst und Gemüse ausgeben.

Als nächstes begann die gemeinnützige Organisation, "Rezepte" für Obst und Gemüse an einkommensschwache Patienten mit einem hohen Risiko für ernährungsbedingte Krankheiten zu verteilen. In Zusammenarbeit mit Krankenhäusern, Kliniken und teilnehmenden Lebensmittelgeschäften oder Bauern' Wholesome Wave ermöglichte es gefährdeten Einzelpersonen und Familien, sich monatlich Produkte zu leisten.

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Letisia Paiz ist eine Rezeptempfängerin in Idaho. Sie ist eine alleinerziehende Mutter, deren Wholesome Wave-Rezept eine wiederaufladbare Karte im Wert von 50 USD ist, die jeden Monat im Supermarkt gegen Obst und Gemüse eingelöst werden kann. Sie hat auch Zugang zu einer Ernährungsberaterin, die ihr dabei helfen kann, sich mit gesunden Lebensmitteln, die sie mit ihrer Karte kauft, zu identifizieren und das Kochen zu erlernen.

"Es hat mir bei meinen Einkäufen geholfen und meinen Kindern geholfen, mit ihrer Ernährung auf dem richtigen Weg zu sein", sagt Paiz. "Es tut mir gut, sie zu kennen'Ernähre dich gesund und bekomme die Nahrung, die sie brauchen. Wir'habe den unterschied gesehen. Es hat mir und meiner Tochter geholfen, Gewicht zu verlieren, und es kommt der ganzen Familie zugute. "

Helfen, die gesunde Wahl einfach zu machen.

"Menschen, die mit Armut zu kämpfen haben, werden eine gesunde Lebensmittelwahl treffen, wenn sie es sich leisten können", sagt Nischan.

Gesunde Welle's Produktrezepte variieren geringfügig in verschiedenen Regionen des Landes. In Tampa Bay, Florida, zum Beispiel, sind die vorinstallierten Karten darauf zugeschnitten, Senioren dabei zu helfen, Obst und Gemüse vor den billigen, aber weniger gesunden Junk-Food- oder Tiefkühlgerichten zu setzen.

"Jetzt kann ich frisches Gemüse statt Dosen holen", sagt Programmteilnehmerin Carolyn Kobasko. "Es gibt Ihnen eine gute Gelegenheit, Ihre Ernährung zu ändern, sich richtig zu ernähren und Ihre Gesundheit zu erhalten."

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Laut Nischan ist es ein grundlegendes amerikanisches Recht, diese Wahl zu treffen, anstatt sie für Sie treffen zu lassen. "Die Möglichkeit, eine eigene Wahl zu treffen, wurde jedem genommen, der sich auf Lebensmittelmarken verlässt", sagt er. "Wenn diese Leute jetzt in ein Lebensmittelgeschäft gehen, können sie wählen, was sie wollen'Es ist nicht nur das, was wir in die Tasche legen wollen. Es'Es ist kein Handout. Das'So sieht dieses Programm vor Ort aus: Es sieht nach Auswahl aus. "

Wholesome Wave ist eine nationale gemeinnützige Organisation mit Sitz in Bridgeport, Connecticut. Durch Programme wie SNAP Double und Produce Prescriptions ermöglicht Wholesome Wave unterversorgten Verbrauchern eine bessere Auswahl von Lebensmitteln, indem gesündere Produkte erschwinglicher werden. www.wholesomewave.org

Diese Geschichte erschien ursprünglich auf EatingWell.com.