Dieser clevere Hack hilft Ihnen dabei, Butter schneller zu erweichen
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Vergessen Sie, den Stock über Nacht wegzulassen, wenn Sie in 10 Minuten weiche Butter haben können.
Von Jennifer Kushnier Save Pin FB Foto mit freundlicher Genehmigung von Getty Images / James Ross Die Weihnachtszeit rückt immer näher und die meisten dieser Keksrezepte erfordern weiche Butter oder Butter bei Raumtemperatur, um eine leichte, zarte Krume zu erhalten.
Einige Quellen sagen, dass Sie dies in einer Stunde in einer warmen Küche erreichen können. Ina Garten lässt ihre Stöcke am liebsten über Nacht draußen. Andere geben Anleitungen zum erfolgreichen Mikrowellenbetrieb, aber ich halte die potenzielle Schmelzbarkeit für zu riskant.
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Meistens vergesse ich, Butter ganz wegzulassen. Aber in der Zeit, die ich brauche, um alle Zutaten für Kekse zusammenzutragen, kann ich Butter perfekt erweichen lassen. Das heißt, in ungefähr 10 Minuten. So geht's:
Gießen Sie lauwarmes Wasser in eine Schüssel und fügen Sie so viele Butterstangen hinzu, wie Sie benötigen. (Alles, was mehr als 1 Pfund wiegt, kühlt das Wasser zu stark ab und es dauert länger, bis es weich ist.) Die Stäbchen sind bereits fest genug eingewickelt, damit das Wasser nicht eindringt. in der Tat werden sie schweben. Lassen Sie sie 10 Minuten in Ruhe und drehen Sie sie von Zeit zu Zeit um.
Am Ende haben Sie Butter, die bereit ist, in eine Rührschüssel geworfen zu werden, wo sie in etwas Magisches verwandelt wird. Bonus: Dieser Trick eignet sich für kalten Frischkäse in der Folienverpackung und kalte Eier. Viel Spaß beim Backen!
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Cooking Light.
- Von Jennifer Kushnier
