Dieser 2-Minuten-Trick könnte Ihnen helfen, Heißhungerattacken zu bekämpfen

Laut einer neuen Studie möchten Sie vielleicht versuchen, Ihrem Geruchssinn freien Lauf zu lassen.

Von Andrea Beck Aktualisiert: 22. Februar 2019 Save Pin FB

Eine kürzlich von der University of South Florida durchgeführte Studie ergab, dass das Riechen von Genussmitteln für zwei Minuten ausreichen könnte, um Ihr Verlangen zu stillen und Sie zu einer gesünderen Alternative zu bewegen. Die Forscher stellten fest, dass die Teilnehmer, nachdem sie zwei Minuten lang traditionell ungesunde Lebensmittel (wie Pizza und Kekse) gerochen hatten, eher nach einer gesunden Alternative wie einem Stück Obst griffen als nach einer ungesunden.

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Die Forscher wählten eine Cafeteria der Mittelschule für ihren ersten Test. Sie stellten Duftvernebler (ähnlich einem Diffusor) am Eingang der Cafeteria auf und ließen dann die Studenten in der Nähe anhalten, bevor sie in der Schlange weitergingen, um ihr Mittagessen abzuholen. Der erste Test ergab, dass die Schüler, die kurz vor der Auswahl ihres Mittagessens an Pizza gerochen hatten, mit geringerer Wahrscheinlichkeit nach ungesunden Alternativen (wie Pommes, Desserts, frittierte Speisen und Hot Dogs) greifen als die Schüler, die dies getan hatten Der Geruch eines Apfels oder die Schüler, die keinem der Gerüche ausgesetzt waren (und die Mittelschüler davon zu überzeugen, eine gesündere Auswahl zu treffen, klingt für uns wie ein Gewinn!).

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Die Studie hatte ähnliche Ergebnisse, als sie auch in einem Lebensmittelgeschäft repliziert wurde. Wenn Kunden beim Einkauf einen nicht nachsichtigen Duft (Erdbeeren) wahrnahmen, entfielen durchschnittlich über 45 Prozent ihrer gesamten Einkäufe auf ungesunde Lebensmittel. Wenn Käufer Kekse rochen, während sie ihre Lebensmittel auswählten, waren durchschnittlich etwas mehr als 29 Prozent ihrer gesamten Einkäufe ungesunde Lebensmittel.

In einem anderen Test wurden die Teilnehmer eines Labors zwei verschiedenen Gerüchen ausgesetzt und dann gebeten, einen Snack auszuwählen. Einige waren dem Geruch von Erdbeeren ausgesetzt, andere rochen nach Keksen. Ähnlich wie in der ersten Studie entschieden sich die Teilnehmer, die länger als zwei Minuten dem Geruch von Keksen ausgesetzt waren, eher für Erdbeeren als für Kekse.

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Warum funktioniert das? Dies kann daran liegen, dass Sie Ihr Gehirn dazu verleiten, zu glauben, Sie hätten sich bereits verwöhnt, wenn Sie zwei Minuten oder länger an einem ungesunden Lebensmittel riechen. Ihr Gehirn betrachtet ungesunde, genussreiche Lebensmittel als Belohnung, und wenn Sie sie essen, wird Ihnen Freude bereitet. Die Studie geht davon aus, dass auch nachsichtige Essensgerüche wie Pizza und Kekse eine ähnliche Lust im Gehirn hervorrufen. Wenn Sie den Gerüchen lange genug (für mindestens zwei Minuten) ausgesetzt sind, glaubt Ihr Gehirn, dass es danach verlangt Eine Belohnung wurde erfüllt, sodass es einfacher ist, stattdessen nach einem gesunden Snack zu greifen. Viele gesunde Lebensmittel, wie z. B. Äpfel, riechen nicht nach demselben Genuss, weshalb das Riechen nicht dazu führt, dass Sie weniger wahrscheinlich einen Keks möchten.

Wir schlagen nicht vor, dass Sie sich mit Kerzen mit Keksduft umgeben oder Pizza bereithalten, damit Sie sie riechen können. Die Studie ist jedoch ein faszinierender Blick darauf, wie sich unser Gehirn an weniger gesunden Lebensmitteln erfreut, und kann Ihnen dabei helfen, Ihr Verlangen zu stillen, wenn Sie das nächste Mal versucht sind, nach einem ungesunden Snack zu greifen.

• Von Andrea Beck