Diese 12 Lebensmittel tragen höchstwahrscheinlich Pestizidrückstände, auch nachdem Sie sie gewaschen haben

Erdbeeren, Spinat und Grünkohl waren die Top Drei auf der diesjährigen Dirty Dozen-Liste der Environmental Working Group.

Von Andrea Beck Aktualisiert 11. Juni 2019 Save Pin FB

Laut dem Bericht der EWG waren in über 92 Prozent der vom USDA getesteten Grünkohlproben zwei oder mehr Pestizidrückstände vorhanden. Noch alarmierender ist, dass eine einzelne Kohlprobe bis zu 18 verschiedene Pestizidrückstände enthalten kann. Das häufigste Pestizid, das in Grünkohlproben gefunden wurde, war Dacthal, auch als DCPA bekannt. Es wurde an fast 60 Prozent der Kohlproben nachgewiesen, was besorgniserregend ist, da die Environmental Protection Agency es seit 1995 als möglichen krebserregenden Wirkstoff ansieht. Das letzte Mal, dass Kohl in das Dirty Dozen aufgenommen wurde, war 2009, als es auftrat wurde auf Platz acht gewählt und erfreut sich seitdem nur noch größerer Beliebtheit bei Salaten und anderen Rezepten.

Hier ist die vollständige Liste der Dirty Dozen-Ranglisten für 2019:

1. Erdbeeren
2. Spinat
3. Grünkohl
4. Nektarinen
5. Äpfel
6. Trauben
7. Pfirsiche
8. Kirschen
9. Birnen
10. Tomaten
11. Sellerie
12. Kartoffeln

Jedes der auf der Liste aufgeführten Lebensmittel wurde positiv auf eine Vielzahl von Pestizidrückständen getestet. Sie wiesen im Durchschnitt auch höhere Pestizidkonzentrationen auf als andere Früchte und Gemüse. Insbesondere berichtet die EWG, dass über 90 Prozent der Proben von Erdbeeren, Äpfeln, Kirschen, Spinat, Nektarinen und Grünkohl positiv auf zwei oder mehr Pestizidrückstände getestet wurden.

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Und während Sie alle Früchte und Gemüse gründlich waschen sollten, bevor Sie sie essen, ist leider eine einfache Spülung nicht möglich'Es reicht nicht aus, um verbliebene Pestizide loszuwerden. Die Probentests des USDA wurden durchgeführt, nachdem alle Produkte gewaschen und geschält wurden, was bedeutet, dass Pestizidrückstände nach dem Waschen zurückbleiben können.

Dies bedeutet nicht, dass Sie anfangen müssen, diese Obst- und Gemüsesorten vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen, aber Sie möchten möglicherweise etwas vorsichtiger mit Ihrer Ernährung umgehen'wieder kaufen. Die EWG empfiehlt, möglichst biologische Produkte zu kaufen, die mit weniger Pestiziden angebaut werden. Das Waschen kann dazu beitragen, einige der Rückstände von nicht biologischen Produkten zu entfernen. Um Pestizide zu vermeiden, kaufen Sie am besten biologisches Obst und Gemüse.

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Neben dem Dirty Dozen veröffentlicht die EWG jedes Jahr das Clean Fifteen, eine Liste der Früchte und Gemüse, die die niedrigsten Konzentrationen an Pestizidrückständen aufwiesen. In diesem Jahr belegten Avocados und Zuckermais die ersten beiden Plätze auf der Clean List. Weniger als 1 Prozent der Proben wiesen nachweisbare Pestizidrückstände auf. Außerdem wiesen über 70 Prozent der Proben auf der Clean-Fifteen-Liste überhaupt keine Pestizidrückstände auf.

Hier ist die vollständige Liste der Clean Fifteen für 2019:

1. Avocados
2. Mais
3. Ananas
4. Gefrorene Edelwicken
5. Zwiebeln
6. Papayas
7. Auberginen
8. Spargel
9. Kiwis
10. Kohlköpfe
11. Blumenkohl
12. Kantalupen
13. Brokkoli
14. Pilze
15. Honigmelonen

Es ist jedoch wichtig zu berücksichtigen, dass sowohl in der Liste der sauberen fünfzehn als auch in der Liste der schmutzigen Dutzend Obst und Gemüse nur nach der Menge der gefundenen Pestizidrückstände eingestuft wird. Keine der beiden Listen enthält vorhandene Bakterien (die sich wirklich summieren können, wenn Käufer Produkte im Lebensmittelgeschäft verarbeiten). Unabhängig davon, auf welcher Liste Ihr Lieblingsobst oder -gemüse steht, müssen Sie es vor dem Verzehr noch waschen.